壽司正 (已結業)

一眼看見 set E 三色丼, 都是我愛吃的魚生哦 (除海膽之外), $58 的價錢, 可以一試.先來沙津: 有生菜, 三隻熟蝦, 蟹子和沙津醬. 生菜新鮮, 沒黃邊, 加分.留意到醬油也有分吟釀和昆布兩種, 適合點濃味和淡味的魚生.魚生飯來了. 魚生淨食竟然沒有味, 帶子也不甚鮮甜, 但也不腥臊就是了. 海膽味道不濃郁, 是能入口的程度, GOOD. (不要告訴我至正海膽要味道濃郁!!!) 飯粒是圓鼓鼓的, 算正宗. 飯面上還有蘿蔔絲, 添了口感. 可惜飯的份量很少, 男子應該不夠. 味噌湯味道清淡, 吃得清淡的人會喜歡的.在醬油中添 wasabi 的時候發現 wasabi 并非一般貨色, 是粒狀的天葵, 算是誠意之作.有時在食店差不多落場時幫襯會听到不少食店的有趣事或經營管理的知識; 那天我就听到經理提醒員工, 放置醬油瓶的木盤子要抺乾淨, 因為 x 生來過看見什麼云云 .... 連微小的細節都好認真......午餐 set 一試無妨.