鮨文 (已結業)

若談到香港地近年最具名氣的壽司店,鮨文肯定是最具名氣的數間之一,相信很多人不會有異議;這樣早早從朋友,同事,報章雜誌等等的渠道打聽過,以至於一直想一睹其風彩是否有名有實!而這天機會終於來了,與兩位同是喜好日本菜的好友一起約局,再經其中一位之手訂位,在一個比較清涼的夜晚前往之!懷輕鬆心情入場,帶欣喜及滿足離開!尤其在中間的過程中不經意地自自然啟動了五覺,在味蕾上的感動至深,而這深度,彷彿很輕易地融在藝術層面的觸動之中!若有所悟的:生活上有時候有些很簡單,很純粹的東西,其背後可能是歷練至深而成;表達者的言簡意賅,接納者的細心感應,互動的過程是那麼令人愉快!亦是經過這次的饗宴經驗來說,鮨文--這中文名字若想是表達對壽司文化的詮釋,這點可真是精確無誤!而英文名字卻又簡單直接--Sushi Man,傳統壽司店傳男不傳女;兩種表達方法雖有反差,但又是那麼有趣!好友的主意這次是選在黃埔新開的第一分店,而非元朗本店;首先是因交通的便利,店址在地鐵沿線附近;在黃埔站開通後,在A出口只需步行數分鐘就到,方便了大家;再者出於一個更大的原因,是我們進場後,亦證實了這點,看見該店的鎮店之寶:人稱--文師傅的駐場