見城日本料理 (已結業)

若非同行者的要求，在尖沙咀覓食，盡量都避免去見城。見城是值得去的，只是人太多，座位逼挾，對於喜歡吃得優哉遊哉，把酒談歡的人來說，看見旁邊的人來去匆匆，看見師傅們刀光劍影，好吃得來有點壓力。準時十二時來到COUNTER已經坐滿，未到十二點二十分兩傍都已換上不同的客人。同行者不介意，那就來見城咯...從來中午去鮨屋都只吃自選，這回的自選8件+1件卷物要了(1) 鉄火巻 六件同樣高度，無話可說(2) 雲丹海苔是脆的，海膽是半融化的，鮮！(3) 赤身鮮(4) 拖羅樣子一般，但肥美(5) 小肌味道一般(6) 油甘魚不記得味道如何(7) 穴子單碟上，單是這份試意已經要讚(8) 池魚超級肥美，讚讚讚！(9) 鯖一般。兩件光物也是分開碟上的。這一頓最好吃的是池魚和海膽，友人則勁讚我沒點的魷魚。穴子不算；光物，師傅已沾上醬油；其他的壽司由食客自行添加，這就是個人喜歡的方式。不同類型的壽司分開碟上，不會沾了其他的味道。這一份體貼到底有幾多個壽司職人明白？厭倦了坊間迴轉和假迴轉的魚肉和醋飯的溫差的話，請來一下見城，體驗一下甚麼叫做用心，甚麼叫做壽司職人之道。