重慶洪鼎火鍋 (已結業)

麻辣是我愛吃的其中一款菜式，而火鍋是我太太的最愛，因此麻辣火鍋便是我們經常吃的食物，不會因為天氣影響而改變。正宗洪崖洞麻辣鍋$175拼蘿蔔鴨湯另加$20，麻辣鍋香、麻、辣俱全，牛油香味十足。蘿蔔鴨湯頭味道鮮甜，先喝一碗才開始火鍋。港式手切本地肥牛$188，本地肥牛味道比美國和日本和牛味道濃郁，而且帶點嚼勁，是我最愛的肥牛。迷你海鮮拼盤(A)$278，有石蚌魚一條刺身、鮑魚、貴妃蚌和海蝦，所有海鮮都很新鮮，其中以石蚌魚來做刺身比較罕有，味道鮮甜，我就喜歡淥一淥，可以吃到魚肉的鮮味。五福門拼丸$88，濃湯貢丸、魚蛋、牛丸、魚角、貢菜豬肉丸每款兩件，款款都彈牙爽口，其中以貢菜貢菜最為喜愛，因為貢菜增加了貢菜嚼勁。小天鵝麻油$10，自家製的麻油，比坊間的香濃，是麻辣火鍋必備的香油。這裡雖然位處地庫，不過空氣管理做得好，沒有煙霧瀰漫的感覺。