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2021-09-30
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中環新開居酒屋𝕩酒吧 MUSUBI HIRO化身超人用無數飯團餵飽我地呢啲餓鬼。搶眼型格嘅門面背後 內藏多款特色夏威夷飯團，除左有最經典嘅午餐肉，仲有海膽、松露和牛、鰻魚、鴨肉等口味。亦唔少得創意小食、雞尾酒。無論菜式、裝潢定餐廳概念，都充滿特色。如果好豪爽地：「呢round我嘅！」，更可獲年輕藝術家將自己嘅靚樣畫上牆壁。▪️Classic musubi $68最經典嘅一款御結~ 午餐肉以特色醬汁醃煮，加埋圓潤飽滿嘅日本越光米，基本上係不敗組合。温熱唔dry，午餐肉意外地唔太鹹，唔會食到腎虧。▪️Super mega musubi $108係心形嘅御結呀！入面同樣包有午餐肉，size比classic個款大啲之餘，仲多左層炸皮！外層超脆，咬落去真係會咔嚓咔嚓！最好點埋旁邊微辣嘅醬汁，增添濕潤感之餘，食落又無咁單調無咁膩。▪️Omg sea urchin musubi $288海膽控雙眼發光！海膽落得毫不手軟！加拿大海膽肥厚滑身，稍微帶腥。香蔥同中間嘅wasabi醬令御結生色不少~▪️Chicken wings & Shishito $78雞翼高質喎！外皮薄脆，雞肉滑嫩多汁，調味十足。仲要係單骨架
化身超人用無數飯團餵飽我地呢啲餓鬼。搶眼型格嘅門面背後 內藏多款特色夏威夷飯團，除左有最經典嘅午餐肉，仲有海膽、松露和牛、鰻魚、鴨肉等口味。亦唔少得創意小食、雞尾酒。
無論菜式、裝潢定餐廳概念，都充滿特色。如果好豪爽地：「呢round我嘅！」，更可獲年輕藝術家將自己嘅靚樣畫上牆壁。
▪️Classic musubi $68
最經典嘅一款御結~ 午餐肉以特色醬汁醃煮，加埋圓潤飽滿嘅日本越光米，基本上係不敗組合。温熱唔dry，午餐肉意外地唔太鹹，唔會食到腎虧。
▪️Super mega musubi $108
係心形嘅御結呀！入面同樣包有午餐肉，size比classic個款大啲之餘，仲多左層炸皮！外層超脆，咬落去真係會咔嚓咔嚓！最好點埋旁邊微辣嘅醬汁，增添濕潤感之餘，食落又無咁單調無咁膩。
▪️Omg sea urchin musubi $288
海膽控雙眼發光！海膽落得毫不手軟！加拿大海膽肥厚滑身，稍微帶腥。香蔥同中間嘅wasabi醬令御結生色不少~
▪️Chicken wings & Shishito $78
雞翼高質喎！外皮薄脆，雞肉滑嫩多汁，調味十足。仲要係單骨架！岩晒我呢啲懶人
▪️Holy nomomo eggplant $98
茄子經炙燒，質地軟腍帶焦香。醬汁紅白相間，紅色辣醬帶蕃茄酸味，白色乳酪剛好能夠中和其辣度。面頭嘅炸雲吞皮一添香脆口感。呢個冷盤作為前菜相當開胃~
▪️Crab in a bag (1pc) $58
腐皮裝滿蟹肉同生洋蔥！呢個combo意外地清新。腐皮濕潤多汁，面頭仲舖左條海葡萄，略嫌蟹肉鮮味較為淡薄。▪️Sweet finish $38/pcs
個名又改得幾好喎~ 真係為呢餐畫上完美嘅句號。薄脆嘅波波裝滿6種生果混合而成嘅醬汁。真材實料，濃稠清甜，紅肉火龍果同百香果味道突岀。食呢個甜品口大有著數！一啖食晒先唔會滴走晒啲汁，仲可以感受到香甜果醬係口中爆發。係令人又愛又恨嘅甜品
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