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2019-06-19
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支持環保的朋友都應該聽過提供祼買的Slowood,想不到店內還有一間小餐廳Slofood,以純素飲食方式支持環保。夏季的日式料理共有八款菜式,一開始是味道較為清淡的前菜,然後每道菜的味道會逐步提升,慢慢喚醒味蕾,享受各款食材的原始味道。最教人印象深刻的要數腐乳通菜貓耳朵和味噌risotto 。腐乳的味道不會過重,即使是不特別喜歡腐乳也能輕易入口,加上自家製的Q彈貓耳朵,是一道成功的fusion菜。味噌risotto香氣四溢,調味用的山椒不但增加味道,更為舌頭帶來一點麻痺的刺激感。甜品也是充滿驚喜的。用鷹嘴豆水做成的無蛋蛋白脆餅十分鬆脆,用酒醃過的士多啤梨是出乎意料的香甜,完美地為一頓晚餐畫上句號。
夏季的日式料理共有八款菜式,一開始是味道較為清淡的前菜,然後每道菜的味道會逐步提升,慢慢喚醒味蕾,享受各款食材的原始味道。
最教人印象深刻的要數腐乳通菜貓耳朵和味噌risotto 。腐乳的味道不會過重,即使是不特別喜歡腐乳也能輕易入口,加上自家製的Q彈貓耳朵,是一道成功的fusion菜。味噌risotto香氣四溢,調味用的山椒不但增加味道,更為舌頭帶來一點麻痺的刺激感。
甜品也是充滿驚喜的。用鷹嘴豆水做成的無蛋蛋白脆餅十分鬆脆,用酒醃過的士多啤梨是出乎意料的香甜,完美地為一頓晚餐畫上句號。
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