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2009-03-15
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週日的中午，太公應懶到出汁的太公之公要求，叫pizza 外賣。上次光顧pizza & chicken, 其熱線的接線速度令人受不了；這次好得多，第二次就有人接聽；要了個$95的二人餐，要了南丫島海鮮薄批，炸雞三件，和蒜蓉包。本來，對外賣炸雞一向有戒心，因為大型連鎖那家的外賣，往往送到顧客手上，外皮都變得軟淋淋。但既然網上食客個個讚這裏的炸雞，無論如何都要一試。一個有薄餅的$95餐，送上的三件炸雞，每件都幾乎有太公的掌頭般大 (太公隻手都幾大架)！！哇，完全估佢唔到！而且，外皮仍然香脆，雞肉仍是熱辣辣的，是新鮮炸起即送出，沒有絲毫耽誤，才有此效果，誠意分滿分。味道又如何呢？炸的外皮香脆度十足，但只有簡簡單單的調味，不夠香濃；不過卻更能突顯雞件本身的雞味 – 對，有雞味，不像大型連續的那家，空有調味料香，雞味欠奉；可惜太公容易爆瘡爛面，對這麼大件的炸雞始終不敢貿然戀上。南丫島海鮮薄批味道則一般；雖然以同區的薄餅外賣店來說，pizza & chicken的批底搓得算不錯，比PHD那種軟趴趴的縮骨出品要好得多，但比pizzabox還是差一點，薄批也不夠薄；上層的餡料總嫌不夠香口，這是關乎食譜配
上次光顧pizza & chicken, 其熱線的接線速度令人受不了；這次好得多，第二次就有人接聽；要了個$95的二人餐，要了南丫島海鮮薄批，炸雞三件，和蒜蓉包。
本來，對外賣炸雞一向有戒心，因為大型連鎖那家的外賣，往往送到顧客手上，外皮都變得軟淋淋。但既然網上食客個個讚這裏的炸雞，無論如何都要一試。
一個有薄餅的$95餐，送上的三件炸雞，每件都幾乎有太公的掌頭般大 (太公隻手都幾大架)！！哇，完全估佢唔到！而且，外皮仍然香脆，雞肉仍是熱辣辣的，是新鮮炸起即送出，沒有絲毫耽誤，才有此效果，誠意分滿分。
味道又如何呢？炸的外皮香脆度十足，但只有簡簡單單的調味，不夠香濃；不過卻更能突顯雞件本身的雞味 – 對，有雞味，不像大型連續的那家，空有調味料香，雞味欠奉；可惜太公容易爆瘡爛面，對這麼大件的炸雞始終不敢貿然戀上。
南丫島海鮮薄批味道則一般；雖然以同區的薄餅外賣店來說，pizza & chicken的批底搓得算不錯，比PHD那種軟趴趴的縮骨出品要好得多，但比pizzabox還是差一點，薄批也不夠薄；上層的餡料總嫌不夠香口，這是關乎食譜配搭的問題，店家要好好動腦筋改善一下；但$95的套餐比pizzabox 平上一截，都不失為一個本區外賣pizza的好選擇。
不過近期實在吃得太多pizza, 有點滯，是時候要叫停了...
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