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2010-06-07
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一講起吉列豬扒, 我就會諗起我朋友一句形容詞. 佢話佢真係好想食到外面crisp入面juicy既吉列豬扒. 一年之前曾經同佢去幫襯當時好hit既丼. 雖然佢哋既豬扒真係好crisp, 但係我哋去食嗰日就食唔到juicy. 後來我都無再點過呢味餸喇. 今日有朋友提議話想食吉列豬扒, 話我知係尖沙咀k11. 當時佢話我知去 "梅林" 我都無咩印象, 心諗係openrice都未見過都應該都只係填飽肚之作. 不過未去過k11, 所以我都決定去試下.睇番食評見到好多人都話要等位. 星期日晚晚上9時, 唔駛等位, 店內都只有幾枱食客. 雖然佢個裝潢係好high end, 好日本. 但係擔心食品質素既問題依然都充斥住我既腦海入面. 行入舖頭, 係一陣此起彼落既日文"歡迎光臨"聲中我同朋友被引領到一個卡位. 每一個卡位門上面都會有一塊擋門巾. 其實當我哋坐底既時候, 呢塊巾並唔會起到任何保護私隠既作用. 但確實為舖頭既裝潢有加分既作用. 坐底即刻有人送上熱茶, 再睇下餐廳內部既環境真係好闊落, 每一台食客之間都有相當大既空間. 比起好多密密麻麻擺滿晒枱既舗頭, 係呢到食都食得開心d. 心裏面之前有既擔
睇番食評見到好多人都話要等位. 星期日晚晚上9時, 唔駛等位, 店內都只有幾枱食客. 雖然佢個裝潢係好high end, 好日本. 但係擔心食品質素既問題依然都充斥住我既腦海入面. 行入舖頭, 係一陣此起彼落既日文"歡迎光臨"聲中我同朋友被引領到一個卡位. 每一個卡位門上面都會有一塊擋門巾. 其實當我哋坐底既時候, 呢塊巾並唔會起到任何保護私隠既作用. 但確實為舖頭既裝潢有加分既作用. 坐底即刻有人送上熱茶, 再睇下餐廳內部既環境真係好闊落, 每一台食客之間都有相當大既空間. 比起好多密密麻麻擺滿晒枱既舗頭, 係呢到食都食得開心d. 心裏面之前有既擔憂即時減半.
朋友一早做晒功課, 已經諗定晒食咩. 我亦都樂於做等食嗰個. 最後我哋兩個人叫左2個小食, 一個定食:
蟹味噌豆腐($32): 凍食既前菜. 炎炎夏日第一道食呢道菜真係有一種清涼既感覺. 醬汁既味道剛好, 唔會太濃. 豆腐好滑. 不過我食唔到有豆味.
炸蠔($64)兩隻: 第一個吉列既餸. 一上枱就見到d旁邊嗰d脆脆係好"細緻" 因為真係好清楚見到佢哋一條條咁. 墊住嗰兩隻炸蠔嗰張隔油紙係我哋影完相夾起嗰隻炸脆既時候都唔係好多油. 放入口既時候... 好脆呀個炸醬, 薄身, 所以唔會有多餘既油份. 但係又足夠完整地包住入面嗰隻蠔. 咬開入面嗰隻蠔仲有水的呀~~~ 好好味呀! 我平時食炸野都會dum左部份炸醬等自己唔好咁內疚. 但今日我真係食晒. 一來無油淋淋既感覺, 所以當時唔會覺得內疚. 二來, 真係好好食.
吉列豬扒定食($138): 定食包括湯, 酸菜, 椰菜沙律 & 飯. 試過吉列蠔之後, 對吉列豬扒有好大既期望, 枱邊有三種唔冋既醬汁可以用黎搭配, 但係第一舊我想試下佢既原汁原味. 挾起舊豬扒, 同炸蠔一樣, 包住佢嗰層炸醬好薄, 但係咬落去既時候就好脆, 唔油, 雖然咁香口, 但係豬扒本身既水份仲係到, 真係正宗既外面crisp入面juicy. 分別試過佢嗰三個醬汁, 我覺得芝麻沙律醬同佢最夾. 如果淨係用佢個汁黎送飯都食到一碗呀!
食完呢間, 同番一年前既丼相比, 可以用平靚正黎形容.
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