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2021-06-22
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近日聽到不少朋友話省卻了旅行錢，唯有食餐好！市場配合，新開餐廳有的是，尤其是香港人最鍾意的日本菜。父親節假期我們兩口子到了啟業不久的 "浪．居酒屋"，吃吃喝喝慶祝小狗們的爹哋日！ 符合我們一般對居酒屋的期望，食物多元化，水準都唔錯，這晚的經驗，伴酒小吃有意外驚喜；依我口味有兩款串燒略為過鹹，但配一口酒，中和效果奇妙。我推薦核桃小女子, 鮟鱇魚肝, 燒芝士魚餅, 龍蝦蟹子沙律, 炸京都豆腐, 炸日本小權淮山魚餅。 去居酒屋唔飲酒對唔住主理人，Nami 有自家品牌，我們亦無謂多想。 浪．特別純米 $580青山綠水．大門酒造正如共名，口感清涼，酒質清澈，純米之香，算是甜，易入口，16度不算高。玻璃盛酒器皿以冰保冷，亦好看。 核桃小女子 $48佐酒小吃一般過鹹，核桃小女子沒有我不喜歡的弊病，反有意外驚喜。平凡中不平凡，勝在組合，難得想得到！以魚仔漬物配核桃同吃，口感滋味有變化，停不了口。 鮟鱇魚肝 $78魚味濃，帶點甜，討好的粉粉地質感，很有吃沙甸魚的味道，佐口清酒一流，即時解膩，打開味蕾。 龍蝦蟹子沙律 $78另一道調味不俗的開胃菜，蟹子新鮮卜滿瀉份量，被圍困了的龍蝦肉厚味道，啖啖肉與迷你
符合我們一般對居酒屋的期望，食物多元化，水準都唔錯，這晚的經驗，伴酒小吃有意外驚喜；依我口味有兩款串燒略為過鹹，但配一口酒，中和效果奇妙。我推薦核桃小女子, 鮟鱇魚肝, 燒芝士魚餅, 龍蝦蟹子沙律, 炸京都豆腐, 炸日本小權淮山魚餅。
去居酒屋唔飲酒對唔住主理人，Nami 有自家品牌，我們亦無謂多想。
浪．特別純米 $580
青山綠水．大門酒造
浪．特別純米
$580
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玻璃盛酒器皿以冰保冷，亦好看。核桃小女子 $48
核桃小女子
$48
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核桃小女子
$48
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鮟鱇魚肝 $78
鮟鱇魚肝
$78
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鮟鱇魚肝
$78
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龍蝦蟹子沙律 $78
龍蝦蟹子沙律
$78
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龍蝦蟹子沙律
$78
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另一道調味不俗的開胃菜，蟹子新鮮卜滿瀉份量，被圍困了的龍蝦肉厚味道，啖啖肉與迷你蟹子成對比，調以濃郁的沙律醬，口感滿足。火炙蔥吞拿魚腩 $107
火炙蔥吞拿魚腩
$107
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以自家配搭 DIY 作構思，備以日本蛋黃、紫菜及米飯，客人自行選擇組合。
堂前以火槍炙燒吞拿魚腩，令面頭微焦，迫出魚油及增加口感對比。燒芝士魚餅 $38
燒芝士魚餅
$38
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NAMI 壽司 $128
NAMI 壽司
$128
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檸檬帶子醬油刺身 $88
檸檬帶子醬油刺身
$88
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炸日本小權淮山魚餅 $68
炸日本小權淮山魚餅
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唔似炸，不油膩，幾香，唔錯。月見雞肉棒 $48
月見雞肉棒
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炸京都豆腐 $38
炸京都豆腐
$38
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炸京都豆腐
$38
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燒白鱔 $78
燒白鱔
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鱔皮焦脆，肉保持嫩而有汁，味道鹹咗啲，但奇妙地配一口清酒，份外覺得酒甜，鹹味即時被中和了消失。炸雞胸軟骨 $58
炸雞胸軟骨
$58
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餐廳位於一樓，有兩個門口，行樓梯到正門，乘電梯需穿過王家沙分享方到達，兩店分享同層，相信屬於同一集團。
暗淡燈火營造氣氛，倚窗而坐見街景，有趣地，客人到會鳴鼓。
八點半鼓聲突然響起，為慶祝父親節，店方請大家飲清酒，如古時行酒令，大家即是更醒神，再多點兩款食物，真是個好主意！整體平均分: 3.5, 新開的店，仍有進步空間。
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