夜上海

營業中

休息中

Item: 夜上海
Rating: 4
Author: ellenbbb

Yè Shanghai

171 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

17727

尖沙咀

$201-400

滬菜 (上海) 中菜館少鹽少糖食店

資訊:
餐廳:	夜上海

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

ellenbbb

等級2

食物賣相吸引擺盆精緻分量足夠上菜時碟碟食物放滿整張枱，非常吸引眼球唯入座位置是樓下的尾房只有一角能看到海景片皮鴨片皮的技術高超，能片得很薄。皮很脆，包起來吃的時候很有層次感。鴨皮油脂分布很平均，配合面皮來食完全沒有油膩感。真正皮薄餡靚的小籠包，一口能咬破薄皮，裏面有着滿滿的湯汁。脆鱔有驚喜，一道不顯眼的前菜，吃下來有一種鬆脆鬆脆的口感。松子魚時價約$600 對它抱著期望。但結果似炸魚柳加芡汁。甜品選擇較少

食物賣相吸引擺盆精緻分量足夠
上菜時碟碟食物放滿整張枱，非常吸引眼球
唯入座位置是樓下的尾房只有一角能看到海景

片皮鴨片皮的技術高超，能片得很薄。皮很脆，包起來吃的時候很有層次感。鴨皮油脂分布很平均，配合面皮來食完全沒有油膩感。

真正皮薄餡靚的小籠包，一口能咬破薄皮，裏面有着滿滿的湯汁。

脆鱔有驚喜，一道不顯眼的前菜，吃下來有一種鬆脆鬆脆的口感。

松子魚時價約$600 對它抱著期望。但結果似炸魚柳加芡汁。

甜品選擇較少