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2024-12-27
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平日許多上班族、家庭客都會來九鼎記粉麵世家用餐，甚至旅客也會到此吃碗麵，九鼎記粉麵世家餐點樣式多，少人或多人用膳都沒問題，九鼎記粉麵世家的麵食可謂百吃不厭。鮮蝦雲吞撈麵表現佳，該有香氣有，靈魂鮮蝦雲吞更是鮮美無比，加上爽口的麵條拌入鹹鮮的蠔油，三者合一的鮮蝦雲吞撈麵讓人回味不已。鮮蝦雲吞蠻大的存在感，皮薄不軟爛，嚐起來口感扎實鮮嫩，蝦肉彈牙，是我喜歡的那種鮮蝦雲吞。吉列豬扒沙律可媲美道地的港式茶餐廳的味道，吉列豬扒切上來蠻厚實嫩彈，九鼎記粉麵世家採用品質好的豬扒稍微調味醃漬，吉列豬扒品嚐時挺滋味，嚼下去仍有些許肉汁，外脆內嫩的吉列豬扒超級涮嘴。西多士(半件)以兩片方包中間夾入花生醬，再裹上蛋黃油炸，外層又再佐上牛油，西多士的模樣相當邪惡。西多士保有又脆又軟的咬感，花生醬味濃郁，濕潤綿滑，淋點韓式糖漿在西多士上，美味更上一層樓。無法形容朋友心中的震撼，皇牌牛四寶河完全讓朋友滿意至極，吃皇牌牛四寶河的第一口當然是要試湯頭，湯底不賴不死鹹，金錢牛肚比較有嚼勁，愈嚼愈香，甘香牛筋不是單純的彈軟，還帶有豐沛的膠質，原汁牛腩肥瘦相間，煮得軟腍，牛味濃厚。如果超愛剛剛那份鮮蝦雲吞撈麵，那麼這份酥炸雲
鮮蝦雲吞撈麵表現佳，該有香氣有，靈魂鮮蝦雲吞更是鮮美無比，加上爽口的麵條拌入鹹鮮的蠔油，三者合一的鮮蝦雲吞撈麵讓人回味不已。鮮蝦雲吞蠻大的存在感，皮薄不軟爛，嚐起來口感扎實鮮嫩，蝦肉彈牙，是我喜歡的那種鮮蝦雲吞。
吉列豬扒沙律可媲美道地的港式茶餐廳的味道，吉列豬扒切上來蠻厚實嫩彈，九鼎記粉麵世家採用品質好的豬扒稍微調味醃漬，吉列豬扒品嚐時挺滋味，嚼下去仍有些許肉汁，外脆內嫩的吉列豬扒超級涮嘴。
西多士(半件)以兩片方包中間夾入花生醬，再裹上蛋黃油炸，外層又再佐上牛油，西多士的模樣相當邪惡。西多士保有又脆又軟的咬感，花生醬味濃郁，濕潤綿滑，淋點韓式糖漿在西多士上，美味更上一層樓。
無法形容朋友心中的震撼，皇牌牛四寶河完全讓朋友滿意至極，吃皇牌牛四寶河的第一口當然是要試湯頭，湯底不賴不死鹹，金錢牛肚比較有嚼勁，愈嚼愈香，甘香牛筋不是單純的彈軟，還帶有豐沛的膠質，原汁牛腩肥瘦相間，煮得軟腍，牛味濃厚。
如果超愛剛剛那份鮮蝦雲吞撈麵，那麼這份酥炸雲吞請列入必吃選單，炸到酥脆的酥炸雲吞毫不油膩，肉餡填滿了雲吞，真材實料，餡料嫩嫩的，咬下去還會爆汁，沾著甜酸醬一起吃，酥炸雲吞別有一番風味。
香茅雞翼不錯的吃，每一口都有種被征服的感覺，我迫不及待跟友人分享這份美味，香茅雞翼油溫炸到剛好，雞皮金黃香脆，沒有重油感，雞肉嫩而不柴，香茅香味令人吮指回味，香茅雞翼一塊接一塊，使人吃過不停。
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