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2021-04-17
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元旦日新的一年，趁着假期日子，當然是不能浪費，便與老公寶寶相約一同外出走走順道用膳，我向來對粉麵頗為鍾情，下午的時份特意挑選了到這間位於 K11 Musea 的麵食專門店，以滿足自己味蕾。曼谷牛肉船麵湯底色澤呈現啡黑，是使用上大量牛骨煲製而成的，飲用時牛味濃郁突出，鮮香味美。麵條選用金邊粉，咀嚼時幼滑纖長，爽口彈牙，而且盡吸湯汁精華。配料方面有牛丸、牛腩、炸豬皮，牛丸香嫩爽彈，富有肉香。牛腩軟腍入味，鮮嫩彈牙。炸豬皮香酥鬆脆，為整體增添口感。整碗船麵水準極高，味道正宗，讓人喜出望外。粵式籠仔金蝦餃金蝦餃一籠兩件，其頂部特意加添有金色食用顏料作為點綴，賣相矜貴吸引。由於是即點即蒸，因而上桌時熱烘烘的。食用時餃皮黏度甚高，煙韌軟糯，內餡用上海鮮、豬肉製作，口感幼嫩清甜，鮮美滑溜。以麵食餐廳來說，可製作成此水準可說是甚具驚喜。冷泡桃花觀音此款飲品是屬烏龍茶的一種，而冷泡則是指用低溫水泡製的茶，特色是不但能減輕苦澀，亦可減緩對胃的刺激。飲用時茶味濃郁，清新芳香，很是適合用作飯後解膩。檸檬西柚茶檸檬西柚茶點選了少甜少冰，並配搭紅茶，奉上時份量大杯充足，內裏加入有數片檸檬，氣味散發着清香酸甜，頗為
曼谷牛肉船麵湯底色澤呈現啡黑，是使用上大量牛骨煲製而成的，飲用時牛味濃郁突出，鮮香味美。麵條選用金邊粉，咀嚼時幼滑纖長，爽口彈牙，而且盡吸湯汁精華。配料方面有牛丸、牛腩、炸豬皮，牛丸香嫩爽彈，富有肉香。牛腩軟腍入味，鮮嫩彈牙。炸豬皮香酥鬆脆，為整體增添口感。整碗船麵水準極高，味道正宗，讓人喜出望外。
粵式籠仔金蝦餃金蝦餃一籠兩件，其頂部特意加添有金色食用顏料作為點綴，賣相矜貴吸引。由於是即點即蒸，因而上桌時熱烘烘的。食用時餃皮黏度甚高，煙韌軟糯，內餡用上海鮮、豬肉製作，口感幼嫩清甜，鮮美滑溜。以麵食餐廳來說，可製作成此水準可說是甚具驚喜。
冷泡桃花觀音此款飲品是屬烏龍茶的一種，而冷泡則是指用低溫水泡製的茶，特色是不但能減輕苦澀，亦可減緩對胃的刺激。飲用時茶味濃郁，清新芳香，很是適合用作飯後解膩。
檸檬西柚茶檸檬西柚茶點選了少甜少冰，並配搭紅茶，奉上時份量大杯充足，內裏加入有數片檸檬，氣味散發着清香酸甜，頗為吸引。飲品是朋友點選的，味道就不作詳細說明了。
總結而言，餐廳以木系為主元素，整體裝潢環境簡樸舒適。菜餚賣相精緻吸睛，製作正宗高質，味道可嚐出甚高水準。而且其特色是提供有日本、泰國、越南、馬來西亞等各國的地道麵食，即使因疫情不能旅遊，亦可於此暫時滿足止癮，絕對是所麵食愛好者不可錯過的出色餐廳。
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