Dawn (已結業)

太子花墟附近有著不少特色小餐廳，Dawn 是其中一間令我留下較深刻印象。店內環境簡潔舒適，服務員禮貌招待，感覺毫不拘束。餐牌裏的菜式選擇不多，但有趣的大部份跟鷄蛋有著關係，不竟店名已經說明了一切。北非焗蛋 來自北非突尼西亞的Shakshuka 一般以蛋漿加蕃茄、洋蔥、辣椒於在小鐵鑊煮成的傳統菜式。這裏廚師再加上咸牛肉及薯仔在內，一道熱辣辣的北非焗蛋配上酥脆的法包，在冬日的早上，確然帶給你無比動力。烤釀雞胸服務員把菜端上時，豐富的擺盤已令人興奮不已。釀雞胸及粟米餅味道不錯，但最驚喜位是放在粟米餅上的水波蛋。餅流動的蛋汁從切開的蛋白緩緩滲出來，把整個粟米餅沾滿，一口咬下，只可以以「完滿」來形容。餘下來的蛋汁再跟釀雞胸一起吃，味道也提升一線。芝麻比高友人已猶未盡，忍不住再點了芝麻比高。材料有辣肉腸及芝士蛋，最初以為它的豬肉腸是一片片撕不開的風亁肉腸，但菜來到的時候，原來是一片近似午餐肉的厚切辣肉腸，十分鬆軟，加上流心芝士蛋和烘脆的比高，無論口中或是肚皮也有著滿足的感覺。當然一定要讓一杯咖啡來作結，才是完美的句號。