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2016-09-18
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大角咀搵食日記，自上回食過一完十分唔掂既小籠包，當頭棒喝想這兒了。跟過妹妹，細細面黎過，就係無帶過媽咪去，今日就突登帶佢黎一試。一黎到，咦？新餐牌？多左選擇相對先前，估佢唔到咁快又有驚喜，會轉新menu bor...星洲胡椒蟹小籠包68唔講咁多，整翻個過反下小籠包癮啦。豬肉涵不是好飽滿卻味道剛剛好，豬肉肥瘦比例得當而且現場即包，小籠包內滿是湯汁，食味甚佳，而且外皮包得恰當，皮薄涵靚，夾時不易刺穿，浪費了美味的高湯，每次來就是為佢喇，要吃到夠皮才肯走呢。 爆汁重胡椒，肉是胡椒味蠻出眾，仲加入左蟹粉，鮮味出眾，胡椒的清爽辛辣減了豬肉的肥膩感，很聰明的做法。。芝士生煎包42第二個主打項目，創意加入水牛同車打芝士，較一般生煎包出色一點，口中有芝士奶香，還不得不提當中都帶噴汁的內容，實在是畫龍點睛。不過包可能同芝士混合後，內部還帶有丁點糊口，可以更上一層樓的。紅油抄手42蒜蓉同干椒，辣味點到即止，加入真材實料既雲吞，外面夠滑，入面夠嫩，香氣迫人，是曾吃到數一數二的一道，又係唔試唔得，大大粒好抵食，豬肉涵不是死實，而是鬆軟帶肉味的模樣，豉油令抄手即時提味，我地超欣賞。百花雲吞湯58價錢是呢間較高的
大角咀搵食日記，自上回食過一完十分唔掂既小籠包，當頭棒喝想這兒了。跟過妹妹，細細面黎過，就係無帶過媽咪去，今日就突登帶佢黎一試。
一黎到，咦？新餐牌？多左選擇相對先前，估佢唔到咁快又有驚喜，會轉新menu bor...
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唔講咁多，整翻個過反下小籠包癮啦。豬肉涵不是好飽滿卻味道剛剛好，豬肉肥瘦比例得當而且現場即包，小籠包內滿是湯汁，食味甚佳，而且外皮包得恰當，皮薄涵靚，夾時不易刺穿，浪費了美味的高湯，每次來就是為佢喇，要吃到夠皮才肯走呢。 爆汁重胡椒，肉是胡椒味蠻出眾，仲加入左蟹粉，鮮味出眾，胡椒的清爽辛辣減了豬肉的肥膩感，很聰明的做法。。
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第二個主打項目，創意加入水牛同車打芝士，較一般生煎包出色一點，口中有芝士奶香，還不得不提當中都帶噴汁的內容，實在是畫龍點睛。不過包可能同芝士混合後，內部還帶有丁點糊口，可以更上一層樓的。
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蒜蓉同干椒，辣味點到即止，加入真材實料既雲吞，外面夠滑，入面夠嫩，香氣迫人，是曾吃到數一數二的一道，又係唔試唔得，大大粒好抵食，豬肉涵不是死實，而是鬆軟帶肉味的模樣，豉油令抄手即時提味，我地超欣賞。
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價錢是呢間較高的一尾，百花指既係用上干魷魚，保留住豬肉之外，加左蘿蔔豆卜既湯頭幾甜，豬肉涵幾香的，份量都好足料，皮薄兼熟透，又夠滑溜溜，第一次試又唔錯bor..
食後感：價性比好高的小店，平靚正精選，平時香港站收工過去相當近，店又新，坐得又舒服，夠寛落，食物有創意，貴精不貴多，看到細食母親都有吃不少就知道，小妹總是忍不了跟朋友介紹此大角咀正店呢。
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