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2018-06-09
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初中時認識的朋友，既是損友，亦是摯友；說是損友，因什麼粗言穢語都是他們教曉我的；說是摯友，因不論對方是怎樣的，彼此也能接納對方原始的模樣。今晚，就與初中其中一摯友來到此酒吧餐廳，共渡一晚醉人之夜。也許時間尚早，客人不多，餐廳空間寬敞，一邊有開放式的酒吧，另一邊則是個小小的舞台，店方會邀請不同嘉賓有即場的表現，增添氣氛。由於時間尚早，未有表現觀看，大概晚上8時半9時左右，正值人多之際，便開始有表演欣賞。說回重要的食物，餐廳的食物款式頗多，友人表示很多食物都想試，可惜胃不爭氣，未能奉陪，故先點來三款食物一試；另當然少不了酒品。先來有前菜深海海螫蝦刺身香芒牛油梨卷伴阿拉斯加皇帝蟹腳配芒果雪葩 ($168)。我還是第一次吃這樣的配搭! 蝦刺身我沒有試，友人表示鮮甜爽彈。蟹肉一向是我所愛的，肉質新鮮，但說不上鮮甜，然而配上芒果雪葩卻意外地調出了一抹清新感覺，加上牛油果的香渭，整個是很清新健怡的組合，值得一試，但性價比不是很高。主菜是低溫慢煮烤乳豬件伴茴香及手指薯配芥末蘋果燒汁 ($238)。我對於乳豬的概念只限於飲宴上的頭盤乳豬，然而這碟乳豬卻令我有新的體會。乳豬皮薄而香脆，皮與肉之間有一層薄薄
也許時間尚早，客人不多，餐廳空間寬敞，一邊有開放式的酒吧，另一邊則是個小小的舞台，店方會邀請不同嘉賓有即場的表現，增添氣氛。由於時間尚早，未有表現觀看，大概晚上8時半9時左右，正值人多之際，便開始有表演欣賞。
說回重要的食物，餐廳的食物款式頗多，友人表示很多食物都想試，可惜胃不爭氣，未能奉陪，故先點來三款食物一試；另當然少不了酒品。
深海海螫蝦刺身香芒牛油梨卷伴阿拉斯加皇帝蟹腳配芒果雪葩
$168
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深海海螫蝦刺身香芒牛油梨卷伴阿拉斯加皇帝蟹腳配芒果雪葩
$168
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先來有前菜深海海螫蝦刺身香芒牛油梨卷伴阿拉斯加皇帝蟹腳配芒果雪葩 ($168)。我還是第一次吃這樣的配搭! 蝦刺身我沒有試，友人表示鮮甜爽彈。蟹肉一向是我所愛的，肉質新鮮，但說不上鮮甜，然而配上芒果雪葩卻意外地調出了一抹清新感覺，加上牛油果的香渭，整個是很清新健怡的組合，值得一試，但性價比不是很高。
低溫慢煮烤乳豬件伴茴香及手指薯配芥末蘋果燒汁
$238
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低溫慢煮烤乳豬件伴茴香及手指薯配芥末蘋果燒汁
$238
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主菜是低溫慢煮烤乳豬件伴茴香及手指薯配芥末蘋果燒汁 ($238)。我對於乳豬的概念只限於飲宴上的頭盤乳豬，然而這碟乳豬卻令我有新的體會。乳豬皮薄而香脆，皮與肉之間有一層薄薄的油脂，卻不過份膩滯；肉身意外地是嫰滑的，不是飲宴中吃到的硬實，能媲美雞肉的香嫰呢! 好肉的友人吃得津津有味! 再點上芥末蘋果燒汁，似乎亦能再中和一點油膩，反添一分清新。
Earl Grey on rock
$98
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Highland Orange
$108
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與友人一人點上一杯cocktail! 我要了Earl Grey on rock ($98)，伯爵茶與果香味不算重，Gin的味道反倒較濃，幸而亦有甜味作調劑，使我較易入口。友人那杯是Highland Orange ($108)，淡淡的橙香來得自然，與酒味調和，同樣易於入口，惜不夠友人的酒癮。
蘋果撻
$68
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重要是與友人相聚相交，珍惜醉夜時光。
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