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2017-06-28
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平時收工要10點11點的朋有有福了, 由於朋友做Sales經常夜收工, 約食飯不是大排檔就是酒家, 誰知朋友告知有一家日本菜, 主要食明太子菜式, 即是鱈魚魚子餐廳由晚上6點營業至凌晨三時先來一份薯仔沙律, 肚餓想立刻有野食呢款菜岩晒薯仔已經撈得非常平均, 加上明太子, 咸咸地The Brewmaster 福岡產地啤酒有5% 酒精, 香麥啤帶點生果味, 但另一邊箱味道濃烈, 配上冰杯和日本料理是一個好的選擇當然福岡不是通處有售炸明太豆乳餅 - 即叫即炸, 每件size有手掌心般大, 內裡薯蓉軟滑, 夾著少許明太子, 辣味沙律醬吞拿魚刺身,吞拿魚刺身切成粒, 加上明太子沙律醬, 鹹鮮味特出及帶點麻油香,再加上少許蔥花, 食不停口鬆軟明太子上灌湯蛋卷, 蛋卷內有大量明太子, 帶蔥花的雞蛋一層層煎成, 每咬一口, 辣辣地的明太子多到瀉出來,加上辣汁, 更加惹味明太香蒜辣椒醬烏冬, 用上稻庭烏冬, 加入少量辣椒碎輕輕煮過, 跟面層的明太子攪拌後, 味道非常夾, 咸咸辣辣帶點creamy牡蠣芝士鐵板-明太奶油醬, 上檯時熱辣辣, 蠔肚位賬卜卜好肥美, 配菜有露荀等什菜, 吸收晒明太奶油醬, 惹
餐廳由晚上6點營業至凌晨三時
先來一份薯仔沙律, 肚餓想立刻有野食呢款菜岩晒薯仔已經撈得非常平均, 加上明太子, 咸咸地
鱈卵屋薯仔沙律
$48
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The Brewmaster 福岡產地啤酒有5% 酒精, 香麥啤帶點生果味, 但另一邊箱味道濃烈, 配上冰杯和日本料理是一個好的選擇當然福岡不是通處有售
The Brewmaster
$70
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炸明太豆乳餅 - 即叫即炸, 每件size有手掌心般大, 內裡薯蓉軟滑, 夾著少許明太子,
炸明太豆乳餅
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辣味沙律醬吞拿魚刺身,吞拿魚刺身切成粒, 加上明太子沙律醬, 鹹鮮味特出及帶點麻油香,再加上少許蔥花, 食不停口
辣味沙律醬吞拿魚刺身
$88
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鬆軟明太子上灌湯蛋卷, 蛋卷內有大量明太子, 帶蔥花的雞蛋一層層煎成, 每咬一口, 辣辣地的明太子多到瀉出來,加上辣汁, 更加惹味
鬆軟明太子上灌湯蛋卷
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明太香蒜辣椒醬烏冬, 用上稻庭烏冬, 加入少量辣椒碎輕輕煮過, 跟面層的明太子攪拌後, 味道非常夾, 咸咸辣辣帶點creamy
明太香蒜辣椒醬烏冬
$119
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牡蠣芝士鐵板-明太奶油醬, 上檯時熱辣辣, 蠔肚位賬卜卜好肥美, 配菜有露荀等什菜, 吸收晒明太奶油醬, 惹味
最後更點了一份名物-鱈卵碗
一品三味, 先自選配料, 鱈卵碗有半份或一份選擇, 每碗有明太子/雞蛋/竹荀及自選的三文魚
我們跟著餐牌上食法, 首先直接食用, 明太子本身味道濃, 均勻攪拌後明太子都沾在飯中， 美味
其後, 加入除碗跟上的六格調味料, 紫蘇/黑及白芝麻/蔥花/紫菜絲及wasabi, 每樣加一點, 味道會更香濃
最後一碗, 加入上湯成茶漬湯飯, 味道會較為清, 最後連湯全部進肚
鱈卵碗
$139
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在入口位置更有明太子產品售賣, 圖中的鱈卵明太福粒更是本店獨創, 加一點拌飯就已經好惹味
每檯放上一枝Mentasco, 味道比起辣椒仔辣一點及酸, 配上薄飯/意粉及肉類非常合襯
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