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2013-07-23
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尖沙咀宴夜檔密集, 飲酒食肆多的是, 這店我們閒來也會在此聚聚, 飲酒吹水。之前吃過很多串燒, 但因為太煩鎖, 沒有上載; 亦提不起勁寫。這次因是宵夜, 吃的簡便, 便寫寫吧。餐廳主打酒食, 感覺日本, 但更覺台式居酒。當然, 我知道這跟台灣乾杯沒有關係, 但那種豪氣卻相似。寶麗萊相片隨處貼, 出售乾杯制服等。朋友在宵夜時段點上了這個四色烤香腸, 可以散點, 又可以這樣一個拼盤形式。他們用上的是台灣的黑橋牌香腸, 有日本芥末腸, 明太子腸, 墨魚汁腸和普通的蜜糖脆皮腸。經烤過的腸, 外層焦脆香口, 香腸調味黑橋牌已經做好了。餐廳的工作只是做好一點溶雪, 炸得脆口燙口, 味道很可口, 送啤酒一流!!鹽燒雞翼, 外層似有如炸般脆, 但未算金黃色。入面肉汁與油份可以, 不過還是偏向乾一點, 明顯燒烤的火候控制欠算掌握得好。煙肉蠔卷, 味道不錯。煙肉外面脆而帶鹹味, 保護著多汁鮮味的珍珠蠔。可是因為經燒烤方法, 珍珠蠔外邊層變得微微焦脆爽口。加上點點的金蒜粒, 口感惹味香脆, 咬下肉質軟稔。燒飯團, 入面是木魚絲餡料。外層同樣焦香脆口, 內裡亦軟滑, 香噴噴的飯味湧到口中。最重要的還是一面燒一
餐廳主打酒食, 感覺日本, 但更覺台式居酒。當然, 我知道這跟台灣乾杯沒有關係, 但那種豪氣卻相似。寶麗萊相片隨處貼, 出售乾杯制服等。
朋友在宵夜時段點上了這個四色烤香腸, 可以散點, 又可以這樣一個拼盤形式。他們用上的是台灣的黑橋牌香腸, 有日本芥末腸, 明太子腸, 墨魚汁腸和普通的蜜糖脆皮腸。經烤過的腸, 外層焦脆香口, 香腸調味黑橋牌已經做好了。餐廳的工作只是做好一點溶雪, 炸得脆口燙口, 味道很可口, 送啤酒一流!!
鹽燒雞翼, 外層似有如炸般脆, 但未算金黃色。入面肉汁與油份可以, 不過還是偏向乾一點, 明顯燒烤的火候控制欠算掌握得好。
煙肉蠔卷, 味道不錯。煙肉外面脆而帶鹹味, 保護著多汁鮮味的珍珠蠔。可是因為經燒烤方法, 珍珠蠔外邊層變得微微焦脆爽口。加上點點的金蒜粒, 口感惹味香脆, 咬下肉質軟稔。
燒飯團, 入面是木魚絲餡料。外層同樣焦香脆口, 內裡亦軟滑, 香噴噴的飯味湧到口中。最重要的還是一面燒一面加上醬汁, 令外層更加香脆惹味。中間一絲絲的木魚碎, 令口感更覺香口。這個飯團火候掌握就不錯, 不錯蒸飯做得太濕, 令飯團有些粘口。
乾杯招牌撈麵, 每次來的必吃之選。將蒜椒豆豉混入成醬, 再加入冬菇條和小柱貝粒及兩隻蝦, 撈上已拖乾水的偏方條的拉麵條之中。香辣惹味, 冬菇小柱貝爽口吸引, 豆豉與蒜蓉香味挑逗著味蕾, 麵條彈牙有力。愛濃味的朋友會喜愛的, 不過愛清淡的會覺得偏鹹。不過每次來的時候, 這個拉麵的水準都不一, 特別如果麵條拖水不夠乾的話, 效果會差很遠。而且相信以往應該有人反映太辣, 所以餐廳減低了辣度及加入了生菜絲。不過我還是喜歡之前的勁辣乾撈效果。整體來說, 餐廳質素很是中規中矩。不過卻勝在好聚腳, 而且輕鬆簡單。我見也有不少寵物愛好者帶狗行街之後再來飲一杯。再者, 餐廳也攪了不少有趣遊戲, 如大胃王式的啤酒豪飲挑戰和親咀十秒遊戲。還有, 他們的啤酒全日是按星期日子送一的, 如星期一就買一送一。我們那些豪飲啤酒的朋友也會來此Happy Hoir一番呀!
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