SKYE Roofbar and Dining

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SKYE Roofbar and Dining夜景無敵精緻西餐🤍有趣的料理組合，每一樣都係典型嘅西餐會出現嘅嘢，但就每一樣都有少少改動，件事生動有趣；加埋Zodiac cocktail，成件事非常之有feel𝐁𝐚𝐤𝐞𝐝 𝐏𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫焗薯仔搭配奢華的魚子醬，口感豐富，鹹香的魚子醬提升了整體的風味，令人享受簡單卻不平凡的美味。𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐬鵝肝的質感極為細膩，入口即化，搭配果醬或醬汁，形成甜鹹的絕妙平衡，展現出精緻的法式料理風格。𝐙𝐨𝐝𝐢𝐚𝐜 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐬 𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥搭配獨特的風味，十分吸引眼球。𝐇𝐨𝐤𝐤𝐚𝐢𝐝𝐨 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩北海道扇貝新鮮無比，外層微炙，內裡保持鮮嫩，搭配簡單的調味，充分展現海鮮的天然美味。𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐅𝐢𝐥𝐞𝐭視覺效果一流，自己倒上醬汁啱晒我呢啲相機食先嘅人；只係肉質非常軟，入口就融；搭配濃郁的醬汁，雖然牛味十足，但有時令質感同個味道唔算最配搭。𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐭𝐚𝐢𝐥 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐞𝐠𝐠𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭龍蝦尾的鮮美與香煎茄子的搭配相得益彰，鮮嫩的肉質與茄子的柔軟形成良好的口感對比，整體風味優雅。