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2019-10-30
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日日都尋找好西，今天走遠了來到紅磡尖東這邊找到這家沃川自家料理店原來已擁有十多年歷史，見裝演十分日式又新淨店員迅速招呼我先入座～★★★★前菜 $20未選好菜，先奉上前菜，是師傅自調特制的裡面有腐皮、蒟蒻、甘筍絲及類似昆布的漬物(一時間也忘了名字)等，清新口感十分開胃★★★★★秋刀魚 $280總是吃慣了什麼三文魚啊，吞拿魚刺身啊，今天就來試點特別的，在別家可沒見過！是秋刀魚的刺身？！平時秋刀魚不都是燒的嗎？用刺身料理的味道卻也十分驚喜！陣陣的海水鮮味一湧而出，魚味濃而不腥魚肉較厚身一吃便吃出當中的鮮味，餘韻十足原來這條秋刀魚更是原條連魚頭魚身奉上，看得出魚質多鮮美，拍照最好不過★★★★瀨尿蝦肉 $198而瀨尿蝦亦同樣夠特別少見想起之前一直想再吃中式的椒鹽瀨尿蝦現在卻讓我初試了日式沾wasabi豉油的瀨尿蝦蝦肉大大件，肉味濃厚，再帶點海水味，整體口感又鮮又結實彈牙喜歡吃瀨尿蝦的不妨試試這個特別的日式吃法★★★★炸魷魚圈 $48魷魚圈炸得剛剛好香脆，不會乾身★★★★自家製厚燒玉子 $58蛋香味非常濃郁，口感嫩滑，新鮮香甜★★★★燒油甘魚頭 $168油甘魚頭燒得剛好外脆內軟表皮燒得好香脆，內裡
原來已擁有十多年歷史，見裝演十分日式又新淨
店員迅速招呼我先入座～
★★★★前菜 $20
未選好菜，先奉上前菜，是師傅自調特制的
裡面有腐皮、蒟蒻、甘筍絲及類似昆布的漬物(一時間也忘了名字)等，清新口感十分開胃
前菜
$20
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★★★★★秋刀魚 $280
總是吃慣了什麼三文魚啊，吞拿魚刺身啊，
今天就來試點特別的，在別家可沒見過！
是秋刀魚的刺身？！平時秋刀魚不都是燒的嗎？
用刺身料理的味道卻也十分驚喜！
陣陣的海水鮮味一湧而出，魚味濃而不腥
魚肉較厚身一吃便吃出當中的鮮味，餘韻十足
原來這條秋刀魚更是原條連魚頭魚身奉上，看得出魚質多鮮美，拍照最好不過
秋刀魚
$280
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秋刀魚
$280
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★★★★瀨尿蝦肉 $198
而瀨尿蝦亦同樣夠特別少見
想起之前一直想再吃中式的椒鹽瀨尿蝦
現在卻讓我初試了日式沾wasabi豉油的瀨尿蝦
蝦肉大大件，肉味濃厚，再帶點海水味，整體口感又鮮又結實彈牙
喜歡吃瀨尿蝦的不妨試試這個特別的日式吃法
瀨尿蝦肉
$198
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★★★★炸魷魚圈 $48
魷魚圈炸得剛剛好香脆，不會乾身
炸魷魚圈
$48
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★★★★自家製厚燒玉子 $58
蛋香味非常濃郁，口感嫩滑，新鮮香甜
自家製厚燒玉子
$58
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自家製厚燒玉子
$58
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★★★★燒油甘魚頭 $168
油甘魚頭燒得剛好外脆內軟
表皮燒得好香脆，內裡魚肉仍保持嫩滑
很少吃魚頭因為不太懂得拆骨
幸好這個是已拆開的半個魚頭易吃很多
而且魚頭是比較多骨膠原的呢
★★★★栗米天扶良 $48
師傅先將栗米蒸熟，待灘涼後再把栗米切開就不會散，
薄薄一層粉漿的天婦羅吃起來更好口感，
微微香脆帶點栗米的爽甜，炸完也不帶油膩感
栗米天扶良
$48
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★★★★喬麥麵 $68
配有一些素菜的喬麥麵，口感清清甜甜
麵質軟硬適中，湯底比想像中更好味
搭配剛才的栗米天扶良，正
喬麥麵
$68
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沃川自家料理
整體評分★★★★
地理環境★★★★
尖東紅磡中間地段，
和風小店風格，有吧台也有箱房
服務★★★★
主動加水和介紹菜式，上菜快
食物★★★★
原來這間店是由本地廚師主理，但依然水準十足呢
食材也很新鮮
價錢＄＄＄
價錢中上，間中一試
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