影片
更多
2019-07-22
798 瀏覽
在香港吃辣的，要找家夠正宗的店舖不容易，因為很多香港人都不能吃辣，餐廳都會調校至適合香港人口味，辣味降兩級，雖然能入口，但味道就完全不是那回事了。朋友說聽口碑，元朗的香魚工房，很多人吃過都說很夠辣，今晚我們就來試試，是否夠正宗啦。餐廳裝修很有型格，牆上的畫七彩繽紛，還有些逗笑的字句。烤魚我們點了清江魚，挑戰大辣，然後再加其他配菜和串燒。既然是大辣，鋪滿辣椒在烤魚上是必然的。把它撥開在湯裡煮，讓辣味再揮發，魚要煮一會才夠入味，肉質比較結實，最初煮的時間不長，味道較淡，覺得一般。但吃著吃著越煮越入味，而且吸收了湯的咸、香、辣，魚肉也開始越來越軟滑，十分香口。這個味道就對了，是我在深圳吃烤魚的味道終於找回感覺了。烤魚盤的四角有豆腐花，這個豆腐花，實際是超滑的豆腐，豆腐花配辣湯吃，跟深圳吃的風味一樣，口感一流！吃完魚，再煮配菜，我們點的優惠組合$59，有金菇、蓮藕、土豆、海帶。 都是很適合加湯做火鍋的配料，最能吸收湯的味道。 我最喜歡海帶，煮得久了質感仍然很滑，而且辣湯越煮越辣的，吃點海帶能解辣，清新一下口腔，對腸胃也有幫助。另點了火鍋寬粉，就是很配合吃辣的，等於外面吃麻辣紅薯寬粉一樣，這裏就
朋友說聽口碑，元朗的香魚工房，很多人吃過都說很夠辣，今晚我們就來試試，是否夠正宗啦。
餐廳裝修很有型格，牆上的畫七彩繽紛，還有些逗笑的字句。
烤魚我們點了清江魚，挑戰大辣，然後再加其他配菜和串燒。
既然是大辣，鋪滿辣椒在烤魚上是必然的。
把它撥開在湯裡煮，讓辣味再揮發，魚要煮一會才夠入味，肉質比較結實，最初煮的時間不長，味道較淡，覺得一般。但吃著吃著越煮越入味，而且吸收了湯的咸、香、辣，魚肉也開始越來越軟滑，十分香口。這個味道就對了，是我在深圳吃烤魚的味道終於找回感覺了。
烤魚盤的四角有豆腐花，這個豆腐花，實際是超滑的豆腐，豆腐花配辣湯吃，跟深圳吃的風味一樣，口感一流！
吃完魚，再煮配菜，我們點的優惠組合$59，有金菇、蓮藕、土豆、海帶。
都是很適合加湯做火鍋的配料，最能吸收湯的味道。 我最喜歡海帶，煮得久了質感仍然很滑，而且辣湯越煮越辣的，吃點海帶能解辣，清新一下口腔，對腸胃也有幫助。另點了火鍋寬粉，就是很配合吃辣的，等於外面吃麻辣紅薯寬粉一樣，這裏就可以加寬粉自製，但記著不能煮太久，粉質會變得太軟。
燒烤類，這裏的招牌烤茄子$33, 非常推介要吃，因為味道真的超正宗。
我們點了中辣，五香粉與蒜蓉鋪天蓋地的把茄子燒得非常香，夾起一絲絲的茄子，充滿香辣汁液和茄子甜味，味道超讚。
烤韭菜$13,非常能夠吸收燒烤調味料的味道，有孜然粉和香辣粉，炸完的韭菜充滿水份，菜香味充滿口腔。烤牛舌烤得外脆內軟，惹味到不得了，口感極佳！
吃到這裏除了烤魚，十分推介這裏的燒烤類呢。當然，辣得得這麼過癮，還是要喝點啤酒或果汁解辣，最後二人埋單$502,價錢可以接受。
張貼
