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2021-05-07
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大排檔源自十九世紀，風摩至今。大排檔的環境雖然朴素草根，但菜式特別夠「鍋氣」。價格親民，所以特別受歡迎。每次去大排檔食飯，就係鍾意呢種親切嘅感覺，好似返屋企食飯咁，街坊式親切嘅笑容，見到每個人都會大聲打招呼甚至坐低吹下水，無拘無束把氣氛打成一片，非常接地氣。炒蜆＄88話咁快熱乎乎嘅炒蜆出爐，香味撲鼻，讓人一看就流口水，吃落完全感覺到夠晒鍋氣，蜆肉夠大隻夠飽滿，肉質夠鮮美，乾淨無沙，蒜香味十足。椒鹽鮮魷＄88外層金黃脆香，鮮魷肉質彈牙有嚼口，鮮嫩爽滑還非常入味。趁熱吃還特別香口，若然蘸上醋汁更加醒胃出味。想不到大排檔對食物的伴碟也有講究，新鮮沙律菜伴碟為菜式注入生命力，絕對係色香味俱全。啫啫通菜$88通菜翠綠，看上去晶螢透亮，想不到入口卻沒有過多油膩感，帶有蝦醬的咸香，蔥蒜香，還加左辣椒粒、蝦米、豆豉炒勻令味道更加提鮮，夠晒惹味，通菜口感鮮嫩而保持爽口，鍋氣方面也絕不輸蝕，絕對係必食推介之一。督督面賣相吾錯，炒麵條條完整，夠鍋氣，無過多油膩感，吃落感到口味乾淨高級，沒有坊間一些大排擋的油膩俗味，配上秘制醬料和香蔥，拌勻後吃起來更加香口。大排檔吸引大家的除了食物夠鍋氣夠美味之外，還有那份抹
每次去大排檔食飯，就係鍾意呢種親切嘅感覺，好似返屋企食飯咁，街坊式親切嘅笑容，見到每個人都會大聲打招呼甚至坐低吹下水，無拘無束把氣氛打成一片，非常接地氣。
炒蜆＄88
話咁快熱乎乎嘅炒蜆出爐，香味撲鼻，讓人一看就流口水，吃落完全感覺到夠晒鍋氣，蜆肉夠大隻夠飽滿，肉質夠鮮美，乾淨無沙，蒜香味十足。
椒鹽鮮魷＄88
外層金黃脆香，鮮魷肉質彈牙有嚼口，鮮嫩爽滑還非常入味。趁熱吃還特別香口，若然蘸上醋汁更加醒胃出味。想不到大排檔對食物的伴碟也有講究，新鮮沙律菜伴碟為菜式注入生命力，絕對係色香味俱全。
啫啫通菜$88
通菜翠綠，看上去晶螢透亮，想不到入口卻沒有過多油膩感，帶有蝦醬的咸香，蔥蒜香，還加左辣椒粒、蝦米、豆豉炒勻令味道更加提鮮，夠晒惹味，通菜口感鮮嫩而保持爽口，鍋氣方面也絕不輸蝕，絕對係必食推介之一。
督督面
賣相吾錯，炒麵條條完整，夠鍋氣，無過多油膩感，吃落感到口味乾淨高級，沒有坊間一些大排擋的油膩俗味，配上秘制醬料和香蔥，拌勻後吃起來更加香口。
大排檔吸引大家的除了食物夠鍋氣夠美味之外，還有那份抹不掉的舊情懷和親切感。
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