鮨丼 (已結業)

喜歡吃刺身的友人生日，當然要滿足她的味蕾！鮨丼是近期又新又有名氣的，經openrice訂枱要注意confirm，要不就要即場排隊。平日晚七點已經好多人等候入座！整家都是吃刺身丼的，不同價位都有，任君選擇。叫丼會附送醃漬青瓜和味噌湯。粉紫色的醃瓜有鹹和酸的味道，吃著開胃。味噌湯在昆布，豆腐，蜆肉，大蔥和菇等，相當足料，蜆肉量也不少。味道濃又鮮甜，不錯呢！鮑魚角切魚生丼飯充滿各款刺身粒，再配上鮑魚，又豪華，也色彩繽紛。看，鮑魚一點也不小！質感爽口彈牙不會靭，鮑魚有醃過，有濃厚的醬汁味道，帶點甜味刺身都大大粒！有甘香嫩滑的三文魚；有海水味道的吞拿魚；超肥美又入口即溶的油甘魚；鮮味十足、一咬就鮮味四溢的三文魚子；香甜的玉子，全部都正！另一碗是左口魚邊拼三文魚丼飯。我們已預想到左口魚邊是有炙過的才選這個，看它燒體的痕跡！左口魚裙邊火炙過即變上品！雪白帶點焦的裙邊質感幼嫩，趁炙起時吃入口即溶，能感受到左口邊豐腴的魚油，非常香口三文魚切得相當厚，脂肪紋理分佈平均，顏色鮮，賣相美觀。咬下去爽中帶嫩，由於夠肥美的關係，味道甘香濃郁，鮮味十足原來還有甜品送！朱古力糯米糍有手造的感覺，煙靭的外皮內有幼滑的朱