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2009-05-10
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偕同太座及媽媽到這甚有情調的意大利菜館吃頓晚飯。入座後，舉目看見的差不多盡是老外，包括經理、侍應及客人皆是，可見應甚正宗，信心登時便有了....麵包籃上有的雖只是很普通的foccacia、grissini及rustic bread，但由於那個自製的pesto sauce做得極夠鹹香，用此來醮麵包吃，等不及湯來便已先吃個清光了要了杯iced cappuccino。冰下得很多，令味溝淡了不少，遜色....一口氣叫了二份pasta及一個主菜，想應必夠吃吧。怎知一端來時，發覺每碟的份量絕對是典型的italian style --- 即是大得驚人是日只得小弟一位男仕，太座及媽的食量未至於能獨吞一份，那便如何是好 ? 不過既然已上碟了，那就"既來之、則安之"，吃剩的就打包好了先吃那份羊仔肉開心果伴闊條麵。這tagliatelle一吃已知淥得過了火喉，是絕不夠al dente的。作為一所看上去應頗正統的意式餐廳來說，這麵條的水準是有點令人失望的好在相對上配料做得出色得多 --- 肉醬滿有羊羶味，羊仔肉的質地亦夠嫩，稍微彌補了麵條的缺點.....Seafood spaghetti with tomat
麵包籃上有的雖只是很普通的foccacia、grissini及rustic bread，但由於那個自製的pesto sauce做得極夠鹹香，用此來醮麵包吃，等不及湯來便已先吃個清光了
要了杯iced cappuccino。冰下得很多，令味溝淡了不少，遜色....
一口氣叫了二份pasta及一個主菜，想應必夠吃吧。怎知一端來時，發覺每碟的份量絕對是典型的italian style --- 即是大得驚人是日只得小弟一位男仕，太座及媽的食量未至於能獨吞一份，那便如何是好 ? 不過既然已上碟了，那就"既來之、則安之"，吃剩的就打包好了
先吃那份羊仔肉開心果伴闊條麵。這tagliatelle一吃已知淥得過了火喉，是絕不夠al dente的。作為一所看上去應頗正統的意式餐廳來說，這麵條的水準是有點令人失望的好在相對上配料做得出色得多 --- 肉醬滿有羊羶味，羊仔肉的質地亦夠嫩，稍微彌補了麵條的缺點.....
Seafood spaghetti with tomato sauce是很例牌的麵條菜式之一。跟tagliatelle一樣，這意粉也是做得太淰，再一次令我失望之極蕃茄汁是用鮮茄熬成的，茄味很濃，再加上廚師下了頗多的小紅椒進汁內，吃落是帶點辣的，這也有些補充了麵條的後天不足；海鮮用的全皆挺新鮮 ---- 無論是魷魚、蝦、青口等皆能吃出鮮味來，蜆肉更吃得出有頗濃的海水味，不俗忽地裡心想 : "既有如此出色的海鮮配料，為什麼不在麵條下多點功夫，這樣不就浪費了那些海鮮嗎 ? "...
每次吃意菜時，一看到有ossobuco(牛仔膝)就不加思索地會叫一份來試。這裡的牛仔膝大得佔據了整隻碟的四份三那樣大，實在嚇人肉極厚身且吃落帶少許牛的獨有羶味；汁調得很濃厚也挺夠味，若此有一碗白飯伴吃就真的是"冇得彈"對小弟而言，牛膝最好吃的部份自然是藏在大骨之內的骨髓及在邊位的脂肪，質感極滑之餘味又夠豐腴，絕對比肉更佳作為side dish的risotto也是一大pat的放在碟上，吃後感覺跟那些pasta一樣，是不太夠"生"，咬口是欠奉的。優點是質感挺creamy及有頗濃的芝士香....
吃着那些主食時，忽然醒起那應是漏了單的雜菜湯。向經理說了一句，轉頭便送過來了太座喝了一口即大皺眉頭，說味淡得像沒下鹽似的。小弟也跟隨試了，果然有點像喝紅菜水那些菜大都像來自"菜頭菜尾"的部份，很不新鮮總括一個詞 : "極難喝"
想不到好好的一餐被這湯破壞了實有些始料不及.....
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