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2022-07-10
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大公館推出副線火鍋品牌《大公別館》，一知道做緊西澳龍蝦優惠，當然即是約埋三五知己一齊去歎歎佢地嘅手工火鍋。《大公別館》於餐廳內劃出特定區域享用火鍋，餐廳更特別設計了多款特色的湯底選擇，如極品佛跳牆湯鍋、火焰酒香薑蔥鵝鍋等。西澳龍蝦刺身當然一早預訂這西澳龍蝦，真係一段時間都無食了，而且仲要係生猛游水，足足一斤半重，真係非常吸引！龍蝦刺身漲卜卜且肥晶瑩剔透，口感嫩滑、鮮味濃郁。醬料都甚有驚喜，多款蘸醬配料琳瑯滿目，方便配制自己最愛食嘅味道。火焰酒香薑蔥鵝鍋餐廳有多款火鍋可以選擇，我都一早做定功課，選了這款「火焰酒香薑蔥鵝鍋」，先嚐火焰燜鵝嘅味道，再用其醬汁作火鍋湯底。燜鵝來到，即再加上玫瑰露加火，微微火炙，令酒香添加上鵝肉上，做到外皮香脆，肉嫩酒香。日本薩摩和牛這款薩摩和牛油花紋路好均勻，有光澤，只需輕灼一下，即食到鮮嫩爽口，牛味濃郁嘅和牛，真係讓人食唔停口。招牌四寶丸招牌四寶丸一次過就可以食到佢地嘅招牌丸物，芝心墨魚丸、芫荽牛肉丸、XO醬豬肉丸同脆骨烏雞丸，全部都有師傅每日新鮮手打，入口做到鮮嫩多汁，爽口鮮甜，真係有心思之作。新鮮紫淮山紫淮山帶有淡淡淺紫色，入口爽口清甜。千層枝竹 他們的
《大公別館》於餐廳內劃出特定區域享用火鍋，餐廳更特別設計了多款特色的湯底選擇，如極品佛跳牆湯鍋、火焰酒香薑蔥鵝鍋等。
西澳龍蝦刺身當然一早預訂這西澳龍蝦，真係一段時間都無食了，而且仲要係生猛游水，足足一斤半重，真係非常吸引！
龍蝦刺身漲卜卜且肥晶瑩剔透，口感嫩滑、鮮味濃郁。
醬料都甚有驚喜，多款蘸醬配料琳瑯滿目，方便配制自己最愛食嘅味道。
火焰酒香薑蔥鵝鍋餐廳有多款火鍋可以選擇，我都一早做定功課，選了這款「火焰酒香薑蔥鵝鍋」，先嚐火焰燜鵝嘅味道，再用其醬汁作火鍋湯底。
燜鵝來到，即再加上玫瑰露加火，微微火炙，令酒香添加上鵝肉上，做到外皮香脆，肉嫩酒香。
日本薩摩和牛這款薩摩和牛油花紋路好均勻，有光澤，只需輕灼一下，即食到鮮嫩爽口，牛味濃郁嘅和牛，真係讓人食唔停口。
招牌四寶丸招牌四寶丸一次過就可以食到佢地嘅招牌丸物，芝心墨魚丸、芫荽牛肉丸、XO醬豬肉丸同脆骨烏雞丸，全部都有師傅每日新鮮手打，入口做到鮮嫩多汁，爽口鮮甜，真係有心思之作。
新鮮紫淮山紫淮山帶有淡淡淺紫色，入口爽口清甜。
千層枝竹 他們的千層枝竹目測已見到一層接一層，一下鍋即見到即時吸盡湯汁精華，口感多汁，味道層次豐富，入味可口。
時令菜蔬
菜蔬翠綠鮮嫩，放落火鍋中灼熟，亦吸了鵝鍋精華，更顯清甜而惹味。
台灣鴨血鴨血鮮味嫩滑，口感彈牙，而且吸了鵝鍋精華，味道一流！
順德魚麵魚麵比平常食到嘅有所不同，入口口感較軟彈，而且味道濃郁，爽口鮮甜，真係意想不到的美味。
和牛雪芭來到當然要食埋佢地嘅和牛雪芭，他們精心設計的，以士多啤梨、牛奶混合而成，外形極似和牛，入口冰涼清爽，香軟濃厚嘅士多啤梨味，為這次火鍋畫上完美嘅句號。
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