影片
更多
2015-10-13
11213 瀏覽
上次提過於"名苑"喝過一頓不太令人愜意的茶，心有不甘，今天再來差不多同級的這裡，這一趟就吃得很開心盡興了....原來爸爸之前已來過這兒吃晚飯，對此地自然有一番的熟悉；相反我只是第一次來，望著那張點心紙時都是茫茫然沒有甚麼頭緒。拿著筆不斷的皺眉頭就連媽也問我為何對著餐單發呆....最後，還是以我的個人口味為依歸去叫，結果是我賭嬴了....大家不知何解都很喜歡那小碟前吃番石榴。試了一小件，的確很甜帶爽還真不錯....三大兩小總共叫了九樣東西，理應夠吃吧。先來的XO醬煎臘味蘿蔔糕，一如弄蘿蔔糕很有心得的媽說，糕身是較為削嚡，但幸好臘味粒下得是之餘又真的有XO醬的香辣餘韻，兩且用來盛著糕的碗是用薄脆炸成的，是既美觀又能吃的，心思值得一讚....海鮮荔芋盒的焦點不是在份量偏少的海鮮粒而是軟滑綿密帶甜香的芋蓉當中；蜂巢狀的外皮也炸得咬入口時發出喀嚓一聲，甚是脆口....和"名苑"相比這魷魚鬚的皮就薄及貼身得多了；魷魚件頭較為小切成細段口感煙韌但卻很能輕易咬得斷；椒鹽之惹味和魷魚鬚永遠是天仙配，入口蠻乾身的，有水準....三色腸粉皇集牛肉、蝦及叉燒饀料於一身。賣相也一如前述般是一長條過沒被切開。我的
原來爸爸之前已來過這兒吃晚飯，對此地自然有一番的熟悉；相反我只是第一次來，望著那張點心紙時都是茫茫然沒有甚麼頭緒。拿著筆不斷的皺眉頭就連媽也問我為何對著餐單發呆....最後，還是以我的個人口味為依歸去叫，結果是我賭嬴了....
大家不知何解都很喜歡那小碟前吃番石榴。試了一小件，的確很甜帶爽還真不錯....
三大兩小總共叫了九樣東西，理應夠吃吧。先來的XO醬煎臘味蘿蔔糕，一如弄蘿蔔糕很有心得的媽說，糕身是較為削嚡，但幸好臘味粒下得是之餘又真的有XO醬的香辣餘韻，兩且用來盛著糕的碗是用薄脆炸成的，是既美觀又能吃的，心思值得一讚....
海鮮荔芋盒的焦點不是在份量偏少的海鮮粒而是軟滑綿密帶甜香的芋蓉當中；蜂巢狀的外皮也炸得咬入口時發出喀嚓一聲，甚是脆口....
和"名苑"相比這魷魚鬚的皮就薄及貼身得多了；魷魚件頭較為小切成細段口感煙韌但卻很能輕易咬得斷；椒鹽之惹味和魷魚鬚永遠是天仙配，入口蠻乾身的，有水準....
三色腸粉皇集牛肉、蝦及叉燒饀料於一身。賣相也一如前述般是一長條過沒被切開。我的焦點仍是落在腸粉皮當中，質地甚見Q彈不濕不會黏筷。牛肉感覺較碎濕有點削算是三者中最遜色的；蝦非常大只也非常爽但就不夠甜；叉燒粒件件分明真材實料也沒有太乾柴應是三者中最好的。果然轉眼間就給小友吃清光....
小籠包內的湯汁是夠多的起著爆汁的效果但缺點是湯汁是偏冷；皮皺皺的不是太厚不算易破，還可以....
點了媽最喜歡的蝦籽柚皮。柚皮夠厚身不澀苦而蝦籽亦很鮮下得重手，吃得媽不斷大點其頭....
想不到這裡的金錢肚是如此厚切但入口卻充滿彈性而不韌。不過若然沙嗲醬汁可以辣一些的話訧更妙....
小友的頭號最愛燒賣走的不是頂頭有一大只蝦的浮誇路線，將蝦混入進豬肉內吃永遠都是我的心水選擇，咬進口肉汁豐盈而帶甜味，good....
全餐最佳的一道，就必要數到這一味海皇脆煎蝦籽麵....
其賣相之漂亮大家一看就知道，最重要的是它可謂外內兼備 ---- 麵炸得脆卜卜而毫不油膩。由於用的是蝦籽麵的關係所以入口是多了一份的甜；舖面的海鮮料頭主要是蝦及帶子蠻豐富的。再加上足料而杰度控制宜的蛋白獻，放入嘴巴就更不覺"漏"了....此時滴幾滴的紅醋上去，拿在手中感覺這是一道相當不錯的"零食"....
正要埋單收隊之際，小友又大嚷要吃甜品了....
芝蔴糕做得相當出色 ---- 滑溜軟軟跡近即化的口感亦嗒得出濃厚的芝蔴香；當小友想要點這一道三色雪糕時，小弟便馬上戲言 : "要吃三色的話那我去買現成某某大牌子的出品回家吃就可啦，為什麼要在此花多一倍價錢食 ?"
怎知在看過及吃過這道三色之後立時就改觀了 ---- 雪糕相當軟滑香甜而且很有賣相，儘管它是從一大件原品切開出來的但一睇就知不是隨便弄出來的....
常說人在圓方若要喝茶吃點心而又要"經濟"一點有水準的話，"利苑"似乎是唯一的選擇.....但在試過這裡後，可供的地點可又多了一個啦.....
張貼
