Ocio (積存街) (已結業)

有空當然要跟好朋友聚聚，這天下班去了大圍ocio, 跟朋友談心，吃午餐。餐廳氣氛不錯，店內的樓底很高，空間感不俗，枱也不算很多，所以很寬敞。.人愈大，相聚時間時間短，有機會出來，當然要食盡佢！首先就由湯開始，我同朋友是愛金荀之人，所以金荀忌廉湯就最適合不過，金荀很鮮甜，粒粒漲卜卜，湯頭口感濃郁綿密。.點了一個和牛漢堡包，牛肉煎得很香，厚切，外脆內軟，肉質鮮嫩，漢堡包也是看過的，因此麵包有香脆的底部，同時也吃到頂部的軟熟。美式漢堡包，精髓就是要夠厚，最好一口也咬不盡，這才算是豐富！這裡的漢堡，就正正做到這一點，比起那家大型美式連鎖快餐店，可說是完全不一樣呢！.芥末臘肉腸意粉意大利粉這種菜式很有趣，面要有口感，所以一定程度的黏度不能缺少，要有Al dente的質感。但在這個Al dente的狀態下，廚師也要確保味道不致於太膩，由其在加入醬汁後，很多餐廳的出品往往都造成失控。這裡的廚子，在煮面時，上述的character 都平衡得不錯，忌廉味香濃Creamy，配上芥末醬的配搭，還有香辣的辣肉腸的味道點綴，味道層次十分豐富。.接下來也點了芒果沙冰及荔枝沙冰❗️砂冰質感夠綿密，不會咬到一粒粒碎冰，