漁品酸菜魚火鍋放題 (已結業)

友人介紹左我地食大圍呢間漁品酸菜魚火鍋，食左魚之後留返個湯仲可以打邊爐。講起酸菜魚，我嘅口水分泌不其然增加，諗起嗰種酸辣適中帶有麻辣嘅味道、鮮香開胃，難怪成為著名嘅川菜。食店雖喺橫街小巷，但唔算難搵，因為當走到食店附近時，絕對可以靠酸菜魚香味到達目的地。店內打卡位都幾多，行樓梯上去都已經有3個，場內燈光柔和，感覺似大陸著名烤魚店。冷氣足夠，座位亦寬敞舒適。細心位係設有電爐煲熱水洗碗，真係會洗到層薄油出黎所以每次食飯真係要清潔餐具自助調味區，不過真係絕對唔需要，因為湯底係非常濃郁惹味。我地order左1.5斤酸菜魚，本來想叫4斤重沙巴魚，但原來要預早book的。另外叫左個雜菇拼盤同牛板腱。火鍋配料都新鮮，牛肉油花均勻，肉質細緻，最適配呢個湯底打邊爐，美味非常。酸菜魚賣相好靚，原條沙巴龍躉先經煎炸放入酸菜湯後，魚肉嫩滑彈牙又夠入味，帶住陣陣嘅孜然香氣。底層仲有豐富配料：大豆芽，豆腐、洋蔥、西芹、莞荽等，一菜兩吃。酸菜夠鹹夠酸同冇罨味，再加入花椒、紅泡椒及辣椒乾等，帶有唔同層次嘅香味同辣味。而湯汁味道集合鹹、酸、辣、香、甜、麻，複雜多變，辣度易接受，帶酸開胃，令人一試愛上。大魚大肉後，叫左紙