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2010-08-12
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7月15日（星期四）晚，是晚女友家中因有點突發事情，沒有在家中做飯，所以我和女友陪世伯伯母出外吃晚飯。一行四人來到基利路，我和女友見到這店還有營業，因我倆多次來到想吃也吃閉門羹，我先行問過店員，關門和最後落單的時間還有一段距離，在世伯伯母沒有反對的情況下，我們四人就在此吃晚飯。恰巧地，我和世伯伯母都選擇吃湯麵，而且同樣是選擇了大地魚湯底和幼麵，不同的是主菜部份，世伯要牛根腩拼魚片頭，伯母就要牛根腩，我當然要最愛吃的牛坑腩，而女友就要食友「搵食能手」兄推介的峇拉醬羊腩撈麵。落完單一會兒，伯母點的大地魚湯底牛根腩幼麵、女友的峇拉醬羊腩撈麵以及我點的大地魚湯底牛坑腩幼麵先後送上來，惟獨世伯點的卻未到，醒目的老闆娘見狀主動跟進，終於大地魚湯底牛根腩拼魚片頭幼麵很快就來到，後來才發現原來是漏了單。雖然世伯伯母很遷就我進食前替食物拍照的這個習慣，但始終不敢打擾他們，所以沒有拍照也沒有試吃牛根腩和魚片頭。至於牛坑腩，炆得非常軟腍，肉味濃卻不太肥，不過略嫌部份坑腩竟連著筋膜，幸好有如銀絲般的幼麵非常爽口，而且沒有鹼水味。然而大地魚湯底卻無甚特別，雖喝得出是用真材實料去熬這個湯底而且沒有下味精，但真的祇
落完單一會兒，伯母點的大地魚湯底牛根腩幼麵、女友的峇拉醬羊腩撈麵以及我點的大地魚湯底牛坑腩幼麵先後送上來，惟獨世伯點的卻未到，醒目的老闆娘見狀主動跟進，終於大地魚湯底牛根腩拼魚片頭幼麵很快就來到，後來才發現原來是漏了單。雖然世伯伯母很遷就我進食前替食物拍照的這個習慣，但始終不敢打擾他們，所以沒有拍照也沒有試吃牛根腩和魚片頭。至於牛坑腩，炆得非常軟腍，肉味濃卻不太肥，不過略嫌部份坑腩竟連著筋膜，幸好有如銀絲般的幼麵非常爽口，而且沒有鹼水味。然而大地魚湯底卻無甚特別，雖喝得出是用真材實料去熬這個湯底而且沒有下味精，但真的祇能用一個「清」字來形容它，就連世伯伯母也認同。據世伯伯母說，若要把大地魚的鮮味帶出來，必定要先把魚煎或焗過，這樣才能令令大地魚的鮮味散發出來。另一邊廂，女友點的峇拉醬羊腩撈麵就出色得多，峇拉醬有如不辣的XO醬，味道溫和，用來伴著撈麵吃實在很滋味，羊腩同樣炆得嫩滑軟腍，最難得的是羊肉味和羶味並重，委實不錯。這裡也有少量甜品供應，甜魔女友當然不會錯過，就點了一客香芒雪餅。雪餅有點像木糠布甸，不過雪得有點過硬，芒果亦下得太少，所以不夠芒果味。
離開前見到有客人點了炒飯，賣相討好，份量十足，下次再來的話，希望有機會試試。
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