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2024-09-25
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💰 人均250每逢中秋佳節，大坑都會非常熱鬧，因為舞火龍的主辦場地正是大坑。平日的大坑比較清靜，有唔少隱世優質小店。今次介紹的黯然燒魂，一聽差點以為係港式叉燒蛋飯，原來係一間日式串燒店。店鋪距離天后只要行幾分鐘即可到達，地方唔大但係食物質素不俗，日式燒物調味比較簡單和著重食材的原有味道，與中式燒物相比，食完都不會太口乾而且不辣，適合2-3人小聚。1）🦪🐚日式海鮮砂鍋粥 $108每次食燒烤都怕熱氣又唔飽，呢個海鮮砂鍋粥口綿密，用料重好有誠意，有磯煮鮑魚、蜆肉、帆立貝、日式蟹膏等，2-3人都夠食！必點！2）爆漿芝士大啡菇🍄🟫$68/2只忌廉味好香，芝士好Creamy又唔會過咸，燒完都好Juicy！3）五花腩串 $38/串賣相不錯，五花腩燒到稍為帶點焦脆即上碟，油脂溶得七七八八，油膩感大減，同時散發著蔥香，肉嫩多汁，共有四款不同口味！4）🐟🦐🐚海鮮拼盤 $188拼盤分別有燒活扇貝、燒活蟶子、燒大虎蝦、燒蠔。燒海鮮最考功夫，燒太耐會嚴重縮水，太快就唔熟。黯然燒魂的海解拼盤無失手，蠔夠肥美Juicy，聖子爽脆又香甜，扇貝大大件又多汁。虎蝦啖啖肉，外脆內部岩岩熟，燒得好入味👍🏽5）黯然炸脾 $6
每逢中秋佳節，大坑都會非常熱鬧，因為舞火龍的主辦場地正是大坑。平日的大坑比較清靜，有唔少隱世優質小店。今次介紹的黯然燒魂，一聽差點以為係港式叉燒蛋飯，原來係一間日式串燒店。店鋪距離天后只要行幾分鐘即可到達，地方唔大但係食物質素不俗，日式燒物調味比較簡單和著重食材的原有味道，與中式燒物相比，食完都不會太口乾而且不辣，適合2-3人小聚。
1）🦪🐚日式海鮮砂鍋粥 $108每次食燒烤都怕熱氣又唔飽，呢個海鮮砂鍋粥口綿密，用料重好有誠意，有磯煮鮑魚、蜆肉、帆立貝、日式蟹膏等，2-3人都夠食！必點！
2）爆漿芝士大啡菇🍄🟫$68/2只
忌廉味好香，芝士好Creamy又唔會過咸，燒完都好Juicy！
3）五花腩串 $38/串
賣相不錯，五花腩燒到稍為帶點焦脆即上碟，油脂溶得七七八八，油膩感大減，同時散發著蔥香，肉嫩多汁，共有四款不同口味！
4）🐟🦐🐚海鮮拼盤 $188
拼盤分別有燒活扇貝、燒活蟶子、燒大虎蝦、燒蠔。
燒海鮮最考功夫，燒太耐會嚴重縮水，太快就唔熟。黯然燒魂的海解拼盤無失手，蠔夠肥美Juicy，聖子爽脆又香甜，扇貝大大件又多汁。虎蝦啖啖肉，外脆內部岩岩熟，燒得好入味👍🏽
5）黯然炸脾 $68
又係一道考功夫的菜式，炸脾外皮卜卜脆，肉嫩又不至太重口味，味道口感都相當出色！
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