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2021-12-26
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好耐冇去過大坑啦，聽朋友講最近開左一連三間分同名的日本餐廳，分別叫睿居酒屋、睿和牛燒肉和睿日本料理，今日就同朋友去試試先。來到店，裝潢日系典雅，店員有禮，坐得十分舒適，我們是訂居酒屋，店員告知我們坐在三間分店都是一樣的，我們最後坐睿和牛燒肉呢。前菜：枝豆冷絹豆腐配芝麻醬 $58特上雜錦壽司拼盤十貫 $588新鮮左口魚壽司-柔軟鮮嫩。赤身壽司-鮮味香濃。帶子壽司-厚身嫩滑。油甘魚壽司-脂香味美。大拖羅壽司-油份豐潤。鰤魚壽司-新鮮美味。中拖羅壽司-油份平衡。伊佐木壽司-口感煙韌。深海池魚壽司-鮮味幼滑。赤貝壽司-爽身有口感。刺身伊佐木薄切$188，配柚子汁蔥花、wasabi醬，質感煙韌的伊佐本，薄切後更易入口，鮮味十足。令和怪物生蠔正正season，十分肥美，配青檸啫喱，份外清新。串燒厚燒牛舌$58 牛舌厚身，爽而不韌，部位一流。車厘茄豚肉捲$38 爆汁甜美車厘茄，同豚肉的脂香做到平衡。露筍豚肉捲 $38 捲中的露筍十分大一札，口感層次好好。芝士免治雞肉棒$48 雞肉棒上一大片芝士好邪惡，配上日本鮮蛋，正。牛肋骨$88 配上特調醬，牛味香濃，爽嫩的口感。蜆湯$40 最後來一碗暖暖蜆湯，大
好耐冇去過大坑啦，聽朋友講最近開左一連三間分同名的日本餐廳，分別叫睿居酒屋、睿和牛燒肉和睿日本料理，今日就同朋友去試試先。
來到店，裝潢日系典雅，店員有禮，坐得十分舒適，我們是訂居酒屋，店員告知我們坐在三間分店都是一樣的，我們最後坐睿和牛燒肉呢。
前菜：枝豆
冷絹豆腐配芝麻醬 $58
特上雜錦壽司拼盤十貫 $588
新鮮左口魚壽司-柔軟鮮嫩。
赤身壽司-鮮味香濃。
帶子壽司-厚身嫩滑。
油甘魚壽司-脂香味美。
大拖羅壽司-油份豐潤。
鰤魚壽司-新鮮美味。
中拖羅壽司-油份平衡。
伊佐木壽司-口感煙韌。
深海池魚壽司-鮮味幼滑。
赤貝壽司-爽身有口感。
刺身
伊佐木薄切$188，配柚子汁蔥花、wasabi醬，質感煙韌的伊佐本，薄切後更易入口，鮮味十足。
令和怪物生蠔正正season，十分肥美，配青檸啫喱，份外清新。
串燒
厚燒牛舌$58 牛舌厚身，爽而不韌，部位一流。
車厘茄豚肉捲$38 爆汁甜美車厘茄，同豚肉的脂香做到平衡。
露筍豚肉捲 $38 捲中的露筍十分大一札，口感層次好好。
芝士免治雞肉棒$48 雞肉棒上一大片芝士好邪惡，配上日本鮮蛋，正。
牛肋骨$88 配上特調醬，牛味香濃，爽嫩的口感。
蜆湯$40 最後來一碗暖暖蜆湯，大蜆新鮮肥美，湯好鮮甜，好滿足。
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