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2023-02-07
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講起大坑，好自然就會諗起超有氣氛既舞火龍！我諗係依個緣故，今次黎既依間中菜都特意喺壁畫畫上舞火龍同鑼鼓，喺大坑見到特別有感覺。見咁有特色，依日就即興同朋友黎試一試！柚子脆蝦球…新年要好意頭，當然唔少得炸到圓淥淥金黄色既蝦球啦！蝦球微脆爽彈，面頭沾有柚子汁同柚子肉粒，酸甜度剛好黑松露海皇炒鮮奶…鮮奶真係炒得好嫩滑，不過就多油左少少底下既海皇其實係蝦仁同帶子粒，份量都幾多嫁。上湯雲耳浸豆苗…浸豆苗一直係我既愛，無論用蒜蓉炒定上湯浸都好正依度既豆苗口感近似豆杯，入口爽口無渣，加埋雲耳同杞子好夾。自家製XO醬和牛炒陳村粉… 見未係太飽，店員就推介依個炒陳村粉，係平時比較少食到既菜式，加埋自家製XO醬一齊炒好有鑊氣，陳村粉仲略帶煙韌好有口感！和牛亦夠嫩夠淋。依個XO醬完全唔辣，我另外沾左少少辣椒油仲好食呢
柚子脆蝦球…新年要好意頭，當然唔少得炸到圓淥淥金黄色既蝦球啦！蝦球微脆爽彈，面頭沾有柚子汁同柚子肉粒，酸甜度剛好
黑松露海皇炒鮮奶…鮮奶真係炒得好嫩滑，不過就多油左少少底下既海皇其實係蝦仁同帶子粒，份量都幾多嫁。
柚子脆蝦球
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上湯雲耳浸豆苗…浸豆苗一直係我既愛，無論用蒜蓉炒定上湯浸都好正依度既豆苗口感近似豆杯，入口爽口無渣，加埋雲耳同杞子好夾。
柚子脆蝦球
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自家製XO醬和牛炒陳村粉… 見未係太飽，店員就推介依個炒陳村粉，係平時比較少食到既菜式，加埋自家製XO醬一齊炒好有鑊氣，陳村粉仲略帶煙韌好有口感！和牛亦夠嫩夠淋。依個XO醬完全唔辣，我另外沾左少少辣椒油仲好食呢
黑松露海皇炒奶
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黑松露海皇炒奶
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上湯雲耳浸豆苗
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自家製XO醬和牛炒陳村粉
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自家製XO醬和牛炒陳村粉
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