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2015-05-26
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我，只說我，平常一個人來到大坑，並不會時常到訪那些需要大花費的餐廳，畢竟，下下食百幾二百一個 lunch，就算胃子吃得消，你我的荷包仔也吃不消。除非我濫到一日三餐都有試食活動啦.......這一天在為何在大坑，因為我去了中央圖書館找一些寫文章的資料，辦好事後，我便尋食，而近圖書館，又多選擇的地方只有一個，就是大坑。之不過，當日腸胃不太好，簡單食就最好不過了，於是，我就拜訪小生活區內的其中一家老字號，賣粥的《康記粥店》。《康記粥店》是一個舊世界的地方，是一家由大坑街坊經營的食店。何以見得? 因為他們常穿著大坑什麼火龍會的T恤，而且店主兩老年紀都有返咁上下，再加上一個新移民的姐姐在服務，這一種小店風情，在大坑，真係執一間就冇一間。當日胃子不好，只要了一個皮蛋牛片粥，牛片，通常稱為滑牛，再者，用粥的熱力去灼熟的牛肉，令本身已經是滑牛的牛肉，變得更加之香滑。粥底夠綿，也夠熱，胃子暖暖和和，粥，的確是帶病時飲食的良物。改日，身體好了點，我決定再來吃真一點，在粥味上，當然點我最喜歡的皮蛋瘦肉粥啦，這是的瘦肉是咸肉，所以入口時份外的有味道，而且不是絕對的完全瘦，入口昤除有咸香之外，也有少少輕組織的質
這一天在為何在大坑，因為我去了中央圖書館找一些寫文章的資料，辦好事後，我便尋食，而近圖書館，又多選擇的地方只有一個，就是大坑。之不過，當日腸胃不太好，簡單食就最好不過了，於是，我就拜訪小生活區內的其中一家老字號，賣粥的《康記粥店》。
《康記粥店》是一個舊世界的地方，是一家由大坑街坊經營的食店。何以見得? 因為他們常穿著大坑什麼火龍會的T恤，而且店主兩老年紀都有返咁上下，再加上一個新移民的姐姐在服務，這一種小店風情，在大坑，真係執一間就冇一間。
當日胃子不好，只要了一個皮蛋牛片粥，牛片，通常稱為滑牛，再者，用粥的熱力去灼熟的牛肉，令本身已經是滑牛的牛肉，變得更加之香滑。粥底夠綿，也夠熱，胃子暖暖和和，粥，的確是帶病時飲食的良物。
改日，身體好了點，我決定再來吃真一點，在粥味上，當然點我最喜歡的皮蛋瘦肉粥啦，這是的瘦肉是咸肉，所以入口時份外的有味道，而且不是絕對的完全瘦，入口昤除有咸香之外，也有少少輕組織的質感，入口不只會 "鞋烚烚" 很好，而皮蛋算是落足份量，是很好的一碗粥。
腸粉，即叫即拉的，我大多會叫豬膶腸，砍條裝的腸皮，皮拉得夠薄也夠滑，而且每一舊都充滿了香滑的半熟豬膶，膶汁混合著豉油流出，十分之惹味香口。而且，因為豬膶快熟，太熟又會起粉，所以，一定要即拉即製才會好食。
油炸鬼，雖不是即炸起，但店方能保持到其香脆的口感已經是不錯。而這一種凍的油條，沾粥食是最好的，沾上粥，連同粥的漿汁一起咬入去，讓粥的熱力滲入油條的內心處，個人認為是最佳的食法。
我向來都支持小店，我向來都喜歡香港的老味道。而大坑，在特色小店之中，能有這一些老牌街坊食店夾雜在其中，有一種新與舊，中、西、日文化文替的感覺，是一個非常特別同非常吸引人的尋食勝地，真希望大坑的這些老店，能夠繼續下去，我並不想以後來到大坑，只剩下日、法、意小店。
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