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2022-07-05
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今日同朋友黎到位於大坑既隱世居酒屋。店舖裝修類似日本小型居酒屋，有睇到廚師製作食物既吧枱及四人、六人座位，不過記得想食一定要早啲過黎或者預早預約，因為好快就會full晒～餐牌上有唔少選擇，亦有顧客會選擇由廚師發辦，咁就唔使自己諗。值得一讚既係哩到既食材相當新鮮，每款食物都高質出色。🔸支豆 $20哩到既支豆同出面食開既有少少唔同，會用甜豉油浸住，比較濕潤，我超鍾意，完全食唔停口。🔸柑橘醋配海蜇 $88海蜇爽脆，淋上柑橘醋後味道微酸，清新開胃。🔸 凍日本蕃茄配柚子汁 $68凍蕃茄香甜微酸，上面放上青檸啫喱及食用花，同樣清新開胃。🔸鱈魚魚干 $68鱈魚魚干燒得非常香脆，配有沙律醬，香口好食。🔸汁煮鮑魚 $168鮑魚新鮮，煮得軟腍彈牙，非常入味，配有香甜無渣既醃蘿蔔及芥末漬，相當好味。🔸海鯛薄切 $36/1切海鯛切成薄片，上面放上大量香蔥，魚肉較有質感，醬汁微酸。🔸自選刺身拼盤赤貝 ＄88深海池魚 ＄40白象拔蚌＄488油甘魚腩＄35大拖羅 ＄120每一樣都係我鍾意食既🤩超開心！全部刺身都超級新鮮，象拔蚌、赤背質感爽彈脆身；油甘魚腩肉質肥厚有質感，相當肥美；深海池魚質感清爽，味道鮮甜；大拖羅油
餐牌上有唔少選擇，亦有顧客會選擇由廚師發辦，咁就唔使自己諗。值得一讚既係哩到既食材相當新鮮，每款食物都高質出色。
🔸支豆 $20
哩到既支豆同出面食開既有少少唔同，會用甜豉油浸住，比較濕潤，我超鍾意，完全食唔停口。
🔸柑橘醋配海蜇 $88
海蜇爽脆，淋上柑橘醋後味道微酸，清新開胃。
🔸 凍日本蕃茄配柚子汁 $68
凍蕃茄香甜微酸，上面放上青檸啫喱及食用花，同樣清新開胃。
🔸鱈魚魚干 $68
鱈魚魚干燒得非常香脆，配有沙律醬，香口好食。
🔸汁煮鮑魚 $168
鮑魚新鮮，煮得軟腍彈牙，非常入味，配有香甜無渣既醃蘿蔔及芥末漬，相當好味。
🔸海鯛薄切 $36/1切
海鯛切成薄片，上面放上大量香蔥，魚肉較有質感，醬汁微酸。
🔸自選刺身拼盤
赤貝 ＄88
深海池魚 ＄40
白象拔蚌＄488
油甘魚腩＄35
大拖羅 ＄120
每一樣都係我鍾意食既🤩超開心！全部刺身都超級新鮮，象拔蚌、赤背質感爽彈脆身；油甘魚腩肉質肥厚有質感，相當肥美；深海池魚質感清爽，味道鮮甜；大拖羅油脂豐溢，入口半溶，拼盤每樣刺身都超好食，好食推介👍🏻
🔸串燒：白鱔 $68 雞腎 $28
白鱔外皮燒得香脆，魚肉嫩滑富魚油，蘸上雞蛋漿入口更滑溜；雞腎爽彈惹味。
🔸西京燒銀鱈魚 $168
銀鱈魚外皮香脆，魚肉細嫩，入口帶有奶油香，魚油亦相當豐富，另配有沙律菜。
整體黎講，哩間居酒屋環境舒適，每一款食物都好食，真係好高質素，係同朋友聚會既好選擇。
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