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2024-01-08
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由3位麻甩佬喺2019年開設嘅海鮮雞煲私房菜，並以麻甩雞煲作招徠，更有藥膳花雕醉雞、養生蟲草花、特濃花膠雞煲。我地今次就叫咗麻五重奏，每位只需$398，睇埋落去睇吓有咩食😁✿ 第一重奏（冷盤前菜）有時令凍蟹🦀同埋冰火翡翠螺，翡翠螺好大隻，我諗冰火意思系螺肉其實系凍嘅但又做到麻辣味道🔥✿ 第二重奏（新鮮刺身）刺身種類有三文魚、帶子、魷魚🦑北寄貝 甜蝦，比想像中新鮮好多，尤其帶子切到薄片刀功真不俗，其餘數款刺身亦新鮮。✿ 第三重奏（先雞煲）第一段講咗有咩雞煲選擇，我地就揀咗招牌麻甩雞煲。麻甩雞煲原來即麻辣雞煲，揀咗最少戈隻BB辣，都似小辣，麻嘅程度亦明顯🥵雞肉幾嫩滑。✿ 第四重奏（後火鍋）火鍋湯底有上湯金柳素翅冬瓜、薯茄豬骨、混你個醬卜卜蜆、香茜胡椒豬骨，我地就揀咗混你個醬卜卜蜆，卜卜蜆多同埋冇沙👍🏼混醬香氣四溢，食蜆肉就入味。✿ 第五重奏（海鮮肉類大盛宴）海鮮肉類種類就多喇，有馬刀貝、蟶子、鮑魚、蜆肉，鮑魚好易食吾會太痴住個殼，蟶子吾多地方有，品種特別。肉類有M7澳洲和牛、安格斯牛頸脊、牛後胸，M7澳洲和牛、安格斯牛頸脊脂肪比例均勻🐮
✿ 第一重奏（冷盤前菜）
有時令凍蟹🦀同埋冰火翡翠螺，翡翠螺好大隻，我諗冰火意思系螺肉其實系凍嘅但又做到麻辣味道🔥
✿ 第二重奏（新鮮刺身）
刺身種類有三文魚、帶子、魷魚🦑北寄貝 甜蝦，比想像中新鮮好多，尤其帶子切到薄片刀功真不俗，其餘數款刺身亦新鮮。
✿ 第三重奏（先雞煲）第一段講咗有咩雞煲選擇，我地就揀咗招牌麻甩雞煲。麻甩雞煲原來即麻辣雞煲，揀咗最少戈隻BB辣，都似小辣，麻嘅程度亦明顯🥵雞肉幾嫩滑。
✿ 第四重奏（後火鍋）
火鍋湯底有上湯金柳素翅冬瓜、薯茄豬骨、混你個醬卜卜蜆、香茜胡椒豬骨，我地就揀咗混你個醬卜卜蜆，卜卜蜆多同埋冇沙👍🏼混醬香氣四溢，食蜆肉就入味。
✿ 第五重奏（海鮮肉類大盛宴）海鮮肉類種類就多喇，有馬刀貝、蟶子、鮑魚、蜆肉，鮑魚好易食吾會太痴住個殼，蟶子吾多地方有，品種特別。肉類有M7澳洲和牛、安格斯牛頸脊、牛後胸，M7澳洲和牛、安格斯牛頸脊脂肪比例均勻🐮
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