大滾友火鍋 (美新大廈)

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一入到舖頭簡直係穿越時空咁🤩係皇宮嘅裝修，仲有一張皇帝嘅龍椅俾大家打卡，勁有氣氛！當然呢度嘅火鍋食材，都係宮廷式嘅級別，好有驚喜🤘🏻‼️大推‼️花膠雞鍋湯底，超級大塊花膠，又厚身。打完卡之後，店員會剪成細細塊放入湯底入面。成個湯超鮮甜，花膠都煲得好軟糯，雞肉鮮嫩，打邊爐之前飲一啖真係覺得好滋補。🐮大滾友牛肉拼盤款式超級多，有牛小排、手切牛頸脊、金錢展、牛黃喉同牛舌。牛嘅質素好高，油花分佈均勻，牛味濃。我最鐘意係牛黃喉，好少地方有得食，淥一淥就食得勁爽口😝🐷伊比利亞橡果豬呢隻豬質素媲美和牛😍肉質一啲都唔係嚡，肉味好濃郁。🪿鵝肝墨汁墨魚丸🦑呢隻係手打丸，好有創意，中間真係包左一粒鵝肝！鵝肝嘅油脂香味同墨魚丸嘅海鮮味配合得非常好，口感彈牙，非常值得一試。一路打邊爐，記住要叫埋竹蔗茅根同火焰焦糖豆腐花‼️豆腐花豆味好濃又滑。上枱嘅時候，紅糖加酒燒到脆卜卜，好似焦糖燉蛋上面嗰一層咁，好有創意。