暢和麵家

營業中

休息中

此店座落於大埔一個平民商場，都算一人來人往既地方，係此店開業果時我都有黎過惠顧，當時舖外面仲未多人到要擺檯，而選擇當時都只有幾款粉麵，宜家越做越多菜式，座位都擺到出門口店玻璃都貼滿不同報章既訪問同新菜式，宜食客都多左好多，其實唔介意側邊有人行來行去坐門口好過坐入面，因為入面座位都幾窄；菜單都係新設計，價錢都係新嘅，今次我叫左滷水豬頭肉同醉雞河粉！！滷水豬頭肉不消兩分鐘已上檯，份量以$15價錢係抵食的，宜所謂豬頭肉其實都係豬耳位置，底係有青瓜托住，味道就感覺滷水味唔夠，但滷得夠膠同香油十足，食完肉可以食底既青瓜中和一下肥膩，記得食前先伴勻，因香油係拎出黎前先淋上去，整體算可以！到醉雞喇，係外邊餐廳食醉雞正常價都七、八十蚊，以三十蚊有得食算係平價錢食中價菜，部位應該係脾位，由顏色可見酒既份量都幾重下，食左一口，酒味好香濃，有揸車既食左吹波仔唔知會唔會中招！！宜雞肉部份好嫩，係成碟雞肉都好嫩，絕無咬唔開鞋口，同好多人見到唔太敢食既血紅色都無，可能係用脾關係抵讚，係一間咁既local商場食到咁既質素確係值得回味最後係個湯底，不鹹味淡好清，睇牆上介紹係大地魚粉整的，而我都加左他們自家做既辣椒油，