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2020-09-14
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大埔新街市2樓熟食市場經過大半年的裝修後，近月終於重開了。雖然疫情未知幾時先完，但都無阻街坊對新新市美食的掛念! -上個周末終於忍唔住，早D出發趕及中午12點之前就一定要食到欽記的魚蛋粉! 就算11:30到.. 來食欽記的食客已經好多，等位就必然了! -不過更快的方法，唯有叫飲品痴隨離檔口的座位，咁就可以快好多了! 其實都係互惠互利的方法! 唔洗10分鐘，粉面都齊，食得! 請記住，欽記只係賣魚蛋粉，無其他款可以點餐的! -自己習慣左叫兩溝麵底，口感食起上來會更特別，魚蛋魚皮固然是主角，一如已往咁彈牙鮮美! 湯底唔咸，簡單而清甜! -Bonus 位: 1. 辣椒油+豉油油香、椒脆，唔係好嗆口，辣味適中，加D豉油，撈勻再點魚蛋先係食魚蛋粉最大的享受及滿足! 2. 炸魚骨魚皮 硬魚皮好COM浸，就係浸耐D先好食! 再點返上面個辣椒油，無得輸… 又係冇得另買/加單的….
大埔新街市2樓熟食市場經過大半年的裝修後，近月終於重開了。雖然疫情未知幾時先完，但都無阻街坊對新新市美食的掛念!
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上個周末終於忍唔住，早D出發趕及中午12點之前就一定要食到欽記的魚蛋粉! 就算11:30到.. 來食欽記的食客已經好多，等位就必然了!
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不過更快的方法，唯有叫飲品痴隨離檔口的座位，咁就可以快好多了! 其實都係互惠互利的方法! 唔洗10分鐘，粉面都齊，食得! 請記住，欽記只係賣魚蛋粉，無其他款可以點餐的!
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自己習慣左叫兩溝麵底，口感食起上來會更特別，魚蛋魚皮固然是主角，一如已往咁彈牙鮮美! 湯底唔咸，簡單而清甜!
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Bonus 位:
1. 辣椒油+豉油
油香、椒脆，唔係好嗆口，辣味適中，加D豉油，撈勻再點魚蛋先係食魚蛋粉最大的享受及滿足!
2. 炸魚骨魚皮
硬魚皮好COM浸，就係浸耐D先好食! 再點返上面個辣椒油，無得輸… 又係冇得另買/加單的….
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