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2023-02-15
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今晚去左大埔嘅一鳴拉麵食晚餐。一個人食返碗拉麵就最啱。平日晚上七點幾都幾多人已經喺餐廳出面等，可能適逢情人節。我一個人等左一陣就有位入得。😝見有未食過嘅雜菌松露口味，就一於試下~配料揀左豬軟骨。仲叫左一個汁燒茄子同明太子海鮮什錦御好燒。等左10分鐘左右，就上左拉麵同汁燒茄子。雜菌松露口味湯底，一上枱就聞到陣好香嘅松露味，發現有一小撮炸菇同好濃嘅黑松露醬，一撈埋落湯，更濃稠。飲左一啖，好香濃，有醬油味同淡淡嘅松露味，唔會只得死鹹味。麵質有咬口，冇點斷開嘅麵，吸左唔少湯汁，食落夠香濃，夠水份。溏心蛋熟度啱啱好，蛋黃黏而且好香。豬軟骨兩大件，炆得夠諗，醬油味入味好平均，食得出落左唔少功夫。汁燒茄子，調味味道偏甜食落唔會覺得重口味。明太子海鮮什錦御好燒，足料大份。蝦仁，魷魚等海鮮，加上切得超幼細嘅椰菜絲，姜絲，大蔥，咬落好爽脆，同明太子醬好夾。一鳴拉麵，湯底味道多選擇，鋪仔細細但都好多選擇，燒物，小食等。飲品無酒精，有酒精都有。環境都幾好氣氛~
一個人食返碗拉麵就最啱。平日晚上七點幾都幾多人已經喺餐廳出面等，可能適逢情人節。我一個人等左一陣就有位入得。😝
見有未食過嘅雜菌松露口味，就一於試下~配料揀左豬軟骨。
仲叫左一個汁燒茄子同明太子海鮮什錦御好燒。
等左10分鐘左右，就上左拉麵同汁
燒茄子。
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雜菌松露口味湯底，一上枱就聞到陣好香嘅松露味，
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發現有一小撮炸菇同好濃嘅黑松露醬，一撈埋落湯，更濃稠。飲左一啖，好香濃，有醬油味同淡淡嘅松露味，唔會只得死鹹味。
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麵質有咬口，冇點斷開嘅麵，吸左唔少湯汁，食落夠香濃，夠水份。
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溏心蛋熟度啱啱好，蛋黃黏而且好香。
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豬軟骨兩大件，炆得夠諗，醬油味入味好平均，食得出落左唔少功夫。
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汁燒茄子，調味味道偏甜
食落唔會覺得重口味。
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明太子海鮮什錦御好燒，足料大份。蝦仁，魷魚等海鮮，加上切得超幼細嘅椰菜絲，姜絲，大蔥，咬落好爽脆，同明太子醬好夾。
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一鳴拉麵，湯底味道多選擇，鋪仔細細但都好多選擇，燒物，小食等。飲品無酒精，有酒精都有。環境都幾好氣氛~
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