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2013-06-07
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今天太座想去三門仔，中午在大埔墟熟食中心吃過豬扒麵後，見這裏還有很多食肆，決定回程時再到這熟食中心試其他食肆。晚上七時許，到處都堆滿食客，我們憑直覺選了這間「三小姐」，約等了五分鐘，工作人員給我們找到一張檯，但要與其他三人搭檯，由於檯與椅子是固定安裝在地上，而檯與椅子的距離甚近，因此肥胖的我坐得不太舒適。雖然是熟食中心，但食物的種類頗多，也有特式，我與太座商量後，便點了三樣食物，也許食客眾多，約等了半小時，食物才陸續送來。兒時的我最怕蒜頭的辛辣氣味，但隨著年紀愈來愈大，對其鍾愛日益加深，蒜蓉的獨有香氣，能提昇食物的味道，無論炒菜，蒸海鮮，煎雞扒等，無與倫比。肥牛陳村粉，蒸籠裏的荷葉上盛著陳村粉，上面放滿肥牛肉和蒜蓉，香氣四溢，肥牛和蒜蓉的汁令到平凡乏味的陳村粉變了身，單吃粉已很好味，粉皮亦夠滑，肥牛雖是急凍貨，若是趁熱吃亦無不妥，唯放涼後，肉質變韌。 啫啫魚雲煲 加了豬肝，乾蔥，蔥段與魚頭同燴，減輕魚腥味，熱氣騰騰，魚雲很入味，魚肉鮮美，份量亦不少。鮮腐竹油麥菜，不能味味都係肉，要些菜蔬平衡飲食，我們都愛吃腐竹，遂點了這個菜，油麥菜新鮮青綠爽脆，腐竹豆味濃郁，感覺健康舒泰，一大碟
晚上七時許，到處都堆滿食客，我們憑直覺選了這間「三小姐」，約等了五分鐘，工作人員給我們找到一張檯，但要與其他三人搭檯，由於檯與椅子是固定安裝在地上，而檯與椅子的距離甚近，因此肥胖的我坐得不太舒適。
雖然是熟食中心，但食物的種類頗多，也有特式，我與太座商量後，便點了三樣食物，也許食客眾多，約等了半小時，食物才陸續送來。兒時的我最怕蒜頭的辛辣氣味，但隨著年紀愈來愈大，對其鍾愛日益加深，蒜蓉的獨有香氣，能提昇食物的味道，無論炒菜，蒸海鮮，煎雞扒等，無與倫比。肥牛陳村粉，蒸籠裏的荷葉上盛著陳村粉，上面放滿肥牛肉和蒜蓉，香氣四溢，肥牛和蒜蓉的汁令到平凡乏味的陳村粉變了身，單吃粉已很好味，粉皮亦夠滑，肥牛雖是急凍貨，若是趁熱吃亦無不妥，唯放涼後，肉質變韌。
啫啫魚雲煲 加了豬肝，乾蔥，蔥段與魚頭同燴，減輕魚腥味，熱氣騰騰，魚雲很入味，魚肉鮮美，份量亦不少。
鮮腐竹油麥菜，不能味味都係肉，要些菜蔬平衡飲食，我們都愛吃腐竹，遂點了這個菜，油麥菜新鮮青綠爽脆，腐竹豆味濃郁，感覺健康舒泰，一大碟也給我們吃掉。
我們曾到過好幾個地方的熟食中心，以平均水準來說，大埔算是不錯，一定會再來。張貼
