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2019-07-06
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大埔隱世邪惡西餐。Route 83#大埔美食#樂食人生#route83taipo.1.脆皮德國鹹豬手配薯蓉 ($168 跟餐)-筆者曾於德國居住半年以上，可謂半個德國燒豬手(Schweinshaxe)食評家。此小店烹調的豬手絕不馬虎，豬皮烤得非常香脆，皮下脂肪燒至半溶效果，混合漲力十足的骨膠，齒頰留香。-食豬手易生油膩感，配上德國傳統酸菜(Sauerkraut)獨得酸味馬上成天作之合，即使不愛酸菜之人亦難以抗拒。-更值得留意是，此店更配上紅菜頭酸菜及香甜酸瓜，令筆者享受多層酸味衝擊。整份豬手份量十足，晚餐而言明顯有點罪惡感。2.熔溶芝士醬牛肉漢堡 配 即炸薯條 $88-容許我刻意用「隱世邪惡」形容店家，皆因這道「拉絲」漢堡正是某知名《X假期》所力捧的名菜之一-芝士醬份量確實驚人，惟芝士質素令我相當保留，味道正是超市賣的廉價片裝芝士，不過牛肉倒是挻Juicy-薯條有半點失望，口感類似英式偏軟身的炸薯，薯條內仍然保留大量水份，而非像比利時極之鬆脆的薯條口感，或許正是各花入各眼.小結：以一間西餐小店而言，食物質素確實完全超水準，環境尚算整潔，適合與親朋好友，渡過一個消閑晚上.推介指數😍：4/
#大埔美食
#樂食人生
#route83taipo
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1.脆皮德國鹹豬手配薯蓉 ($168 跟餐)
-筆者曾於德國居住半年以上，可謂半個德國燒豬手(Schweinshaxe)食評家。此小店烹調的豬手絕不馬虎，豬皮烤得非常香脆，皮下脂肪燒至半溶效果，混合漲力十足的骨膠，齒頰留香。
-食豬手易生油膩感，配上德國傳統酸菜(Sauerkraut)獨得酸味馬上成天作之合，即使不愛酸菜之人亦難以抗拒。
-更值得留意是，此店更配上紅菜頭酸菜及香甜酸瓜，令筆者享受多層酸味衝擊。整份豬手份量十足，晚餐而言明顯有點罪惡感。
2.熔溶芝士醬牛肉漢堡 配 即炸薯條 $88
-容許我刻意用「隱世邪惡」形容店家，皆因這道「拉絲」漢堡正是某知名《X假期》所力捧的名菜之一
-芝士醬份量確實驚人，惟芝士質素令我相當保留，味道正是超市賣的廉價片裝芝士，不過牛肉倒是挻Juicy
-薯條有半點失望，口感類似英式偏軟身的炸薯，薯條內仍然保留大量水份，而非像比利時極之鬆脆的薯條口感，或許正是各花入各眼
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小結：
以一間西餐小店而言，食物質素確實完全超水準，環境尚算整潔，適合與親朋好友，渡過一個消閑晚上
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推介指數😍：4/5分
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