黔滋味 (已結業)

重遊舊地，廿多年前曾在太和區工作，雖然不是『少小離家老大回』，但出了太和站 B出口，入了商場就像迷宮一樣，迷失方向。幸好問了領展客務，就向大埔消防局的方向出發步行往目的地~八號花園。當年在大埔上班，經常在太和站附近的八號花園搵食，在重溫舊日足跡時，被一間新裝修的食店門外擺設吸引， 名字是以貴州簡稱「黔」字命名~"黔滋味"店內全新裝修，環境舒適。老闆娘熱情介紹，我們選了：紅燒牛腩粉(粉即米線)、鮑汁豬軟骨粉、麻辣雞翼、涼拌牛展；飲品：洛神花茶和密桃烏龍茶。各款食品可揀完全不辣至大辣，真的照顧到不同口味的食客。這個「粉」就是我們平日吃的湯米線，豬骨湯底的米線湯，豬骨味濃但吃不到有下味精的重口味，趁機了解，原來這個豬骨湯是自家制每天煎熬多時而成。仲有試了老闆娘特別推介的手打牛丸，確是彈牙多汁。伴吃攻略:喜歡加辣醬伴食的,記得落些老闆娘自家秘製加了茅台酒調配的濃香辣醬。重遊舊地竟能遇上有水準又用心製作的貴州食店，感恩啊！