大壹燒鵝 (啟田大廈)

營業中

休息中

收工和朋友來到位於藍田站附近的啟田大廈，有一間名叫大壹燒鵝的港式茶餐廳，晚市專食港式燒味和其他小炒，於是便和朋友來到試試。藍田分店是兩層高的復式設計，我們就坐後便立刻點了招牌菜燒鵝例牌，客人可選上庄和下庄，差$30我們便叫了稍貴一點的下庄。雖然是例牌，但份量並不少，上菜時香氣撲鼻，香噴噴的燒鵝油脂分布在表皮上，二味道當然冇令我們失望。脆口的燒鵝皮和厚實的燒鵝髀肉，配上經典的酸梅醬，完全是令人停唔到口的組合，酸酸甜甜非常開胃，值得一試。主食方面我們叫了一款單拼叉燒瀨粉，果然是專門做燒味的餐廳，叉燒也相當有水準，瘦肉過油脂分明相間的肥瘦叉，表皮塗上蜜汁再燒到香脆，口感非常煙靭，配上大碗瀨粉，清甜的湯底，非常不錯。最後叫了一道黃金蝦球，蝦球的數量非常多，而且非常大件，表面再拌上大量鹹蛋黃醬，鹹香的味道，非常野味。