新匯聚打冷小廚 (已結業)

物有所值觀塘晚餐打冷新地方。工業大廈附近，工廠大廈地鋪收收埋埋打冷小廚，同之前同名餐廳不同，呢個主要都有打冷為主。吸引不少附近返工放工人士。而且客人推薦都系因為街坊客，店員熱情，因為都系收工打冷。所以潮州菜首選。店內見到有人點左蠔餅，我地打冷當然也少不了蠔餅。整體大份，抵食，蠔餅酥脆香口，蛋香十足。蠔仔又爆汁大大隻。而除了蠔餅，顧名思義在主要冷菜式，一般計有滷水類，醃製類以及各類潮州粿品等。因此，因為不食內臟的我，只可以選擇如滷水鵝片或者鵝肉。打冷獅頭鵝片，獅頭鵝的肉味跟一般鵝不同，肉鬆軟且鵝味好重。肉質實淨而軟。金華火腿津白/豆苗。有肉一定要有綠色菜。豆苗或者津白，顏色都鮮。所以選擇的金華火腿味道濃烈，搭配豆苗也是鮮甜，不覺鹹。飲品方面由於比較煎炸野多，因此試了店內主打的蜂蜜檸檬蜜梳打水。陪襯蠔餅，炸野可以滋潤下喉嚨。