岩盤牛扒 ミディアムレア ステーキ (博文街) (已結業)

因為工作關係，嚟到大角咀呢一頭揾食。見自己都幾耐冇食過呢款即叫即切嘅日式鐵板牛扒，所以就揀咗佢。牛板腱 $0.45/1g我揀咗牛板腱食，貪佢油脂均勻，肉質軟嫩，落order時可以同店員講想要幾多，之後店員就即刻切牛肉再磅。另外，佢有三款調味選擇，有蔥油、洋蔥油同埋蒜油，我就揀咗濃味蒜油，佢仲會有啲蒜蓉。+$28可以變成套餐，五選三(白飯、沙律、温泉蛋、麵豉湯同烏龍茶)，我揀白飯、沙律同埋烏龍茶。俾完錢，會攞到一個電子籌，等店員煎好咗後，通知你拎返。鐵板好高溫，有成300度，真係夠晒熱。店員先將牛扒煎到三成熟medium rare, 入面依然粉嫩，控制得幾好，之後隨自己喜好再係鐵板煎。 牛扒厚切，牛板腱無根位，成塊都好冧又容易咬，鍾意佢嘅軟嫩。牛板腱本身已經好香，牛味都重，不過加埋黑椒同岩鹽一定更突顯味道。成餐啖啖肉，好滿足。沙律有好多椰菜絲同蘿蔔絲，配上麻醬，夠味之餘可以減膩清熱。