中環茶記 (已結業)

到大館閒逛過後，有點餓意，正當苦惱食這一個課題之際，意外發現前方有一間裝修甚具特色的「中環茶記」。近年時興懷舊風，坊間紛紛出現不少懷舊茶餐廳，相信「中環茶記」也是其中一員。雖然在中環商業區，但價錢不至於離地。以往的茶記扒餐都是配龍俐柳為多，「中環茶記」新穎地選擇了鰻魚來搭配。不過侍應有提醒：下醬汁之前需要先把鰻魚移開，否則鰻魚會被燒焦。出名作豬扒厚肉，煎得金黃，肉質入口軟腍又juicy，甚感滋味。鰻魚塗了燒汁頗為香口，肉質亦算腍滑。扒餐還配備了大量薯條。非常大碟的銀芽肉絲炒麵，因為置在鐵板上，炒麵溫度得以維持著。炒麵配上了芽菜、肉絲、菇菌絲等，再加芡汁，味道頗香口又不會過於濃味。當中筆者最愛麵餅被煎香後的卜卜脆口味。到茶餐廳又怎會不喝紅豆冰呢，這也是筆者小時候的回憶啊。「中環茶記」的紅豆冰用的是椰奶，第一口便感受到那股重椰香味。而紅豆也非常大粒，是大小朋友都會愛上的特飲。