Assaggio Trattoria Italiana (已結業)

終於有機會試試好評如潮的Assaggio Trattoria Italiana，未到晚飯時間，嚐嚐意式滋味。先來麵包籃，待應著意我們自行加醋及油，可惜瓶身沒有清潔好，未吃包手已沾滿油，扣分。回正題，對麵包籃還是滿有期望，可是麵包全是凍冰冰的，很硬。點了一個Pizza，一客意粉，先來的是Parma Ham Pizza，一看賣相滿心歡喜。一口咬下去，餅底鬆軟，芝士味濃郁，好吃！可是，Parma Ham質素不佳，破壞了整體的味道，吃罷那股廉價的豬騷味還久久不退。再來簡單的Anchovy炒意粉，一端上桌面，香氣四溢。Al dente的口感，配上Anchovy的鹹香，不俗。可是我們要的小辣，變成了走辣，是溝通的問題吧。愈吃愈鹹，還吃到Anchovy的骨，很失望，又是廉價材料惹的禍。吃罷待應還問會否要甜品，當然不要了。邊用餐時見到待應們Briefing，還有高層向他們訓示。服務算可以，但還是新手，在一個小時不夠的用餐時間，弄掉了我們的餐具兩次。我真的很想說，與同級食店，是次經驗大失所望。不是廚師的錯，是食材太差。