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2018-12-30
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差不多價錢的北京菜來說，北京老家的菜式可謂大失所望我地依照openrice 食家們推薦菜式落單1. 片皮鴨（半隻）-鴨皮烤得剛剛好，惟鴨肉味不濃。師傅連屁股附近位置都片上碟，騷味道未必人人接受到-薄餅皮太厚，而且沾上太多麵粉-其他配料只有青瓜韭黃，但都唔新鮮，估計切好擺放太久2.雞絲粉皮-粉皮太厚，令整道菜更沒有特色3.香乾伴肚絲-整碟都係洋蔥，只有少量肚絲&乾豆腐絲，而且味道非常咸，影響食物本身味道&作為涼菜嘅角色4.炒刀削麵-刀削麵非鮮製，其他配料也欠奉，醬油落太多，只有咸味，穫氣也不足5.柚子魚-全晚較佳的菜式，魚炸得剛剛好，柚子是用碌柚，但柚肉太苦。整道菜酸甜開胃，魚皮脆魚肉嫩尖沙咀店雖有兩層，但座位鋪排奇怪。雖然已訂枱，但也被安排狹小位置&不受歡迎的門口位。服務也很一般。唯一特色是枱下有金魚供觀賞不會要再光顧也不會推薦
我地依照openrice 食家們推薦菜式落單
1. 片皮鴨（半隻）
-鴨皮烤得剛剛好，惟鴨肉味不濃。師傅連屁股附近位置都片上碟，騷味道未必人人接受到
-薄餅皮太厚，而且沾上太多麵粉
-其他配料只有青瓜韭黃，但都唔新鮮，估計切好擺放太久
2.雞絲粉皮
-粉皮太厚，令整道菜更沒有特色
3.香乾伴肚絲
-整碟都係洋蔥，只有少量肚絲&乾豆腐絲，而且味道非常咸，影響食物本身味道&作為涼菜嘅角色
4.炒刀削麵
-刀削麵非鮮製，其他配料也欠奉，醬油落太多，只有咸味，穫氣也不足
5.柚子魚
-全晚較佳的菜式，魚炸得剛剛好，柚子是用碌柚，但柚肉太苦。整道菜酸甜開胃，魚皮脆魚肉嫩
尖沙咀店雖有兩層，但座位鋪排奇怪。雖然已訂枱，但也被安排狹小位置&不受歡迎的門口位。服務也很一般。
唯一特色是枱下有金魚供觀賞
不會要再光顧也不會推薦
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