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2014-02-05
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當我跟同事說今晚會去銅鑼灣北斗翁打邊爐時，同事異口同聲說「好貴喎」。「貴」從來都是見仁見智的，這晚事先聲名是試菜活動，我當然不覺貴啦，現在就逐樣計計，看看如果要付賬總共要多少錢吧。原條野生比目魚刺身(1斤) $498近年開始，吃火鍋時興順道吃刺身，這次也不例外，有別於我上幾次在其他地方吃的，今次並不是刺身拼盤，而是單一款原條活魚，以冰鎮形式奉上，且切得薄薄，像一盤冰山般，感覺好新鮮又爽口。花膠雲英雞鍋 $168這次的湯料除了雞件外，用上花膠、淮山和杞子等藥材，很養顏，不只女士喜歡，我這類要Keep型的男士也要吃呢。肥牛脊位(上)($228)及邊位(下)($228)牛脊和邊位同樣富牛味，油花比例亦足，所以份外軟滑，我個人較喜歡邊位，貪其帶點韌度。咸淡水鱔片 $108薄得像刺身一樣，差點想生吃，而其實鱔片只需焯大約3下剛剛好了，焯多幾秒就有點硬。生劏龍片 $228我喜歡吃魚，不介意吃多幾片，尤其新鮮的，這盤龍片就很鮮甜。珊瑚蚌併桂花蚌 $138擺放得那麼豐盛，看來滑溜溜，焯熟後很爽口彈牙。鵝腸併黃沙豬潤 $108豬潤很厚肉肥美，雖然焯的時間要久一點，但值得等。如果想快一點有得吃，就在焯豬潤
原條野生比目魚刺身(1斤) $498近年開始，吃火鍋時興順道吃刺身，這次也不例外，有別於我上幾次在其他地方吃的，今次並不是刺身拼盤，而是單一款原條活魚，以冰鎮形式奉上，且切得薄薄，像一盤冰山般，感覺好新鮮又爽口。
花膠雲英雞鍋 $168這次的湯料除了雞件外，用上花膠、淮山和杞子等藥材，很養顏，不只女士喜歡，我這類要Keep型的男士也要吃呢。
肥牛脊位(上)($228)及邊位(下)($228)牛脊和邊位同樣富牛味，油花比例亦足，所以份外軟滑，我個人較喜歡邊位，貪其帶點韌度。
咸淡水鱔片 $108薄得像刺身一樣，差點想生吃，而其實鱔片只需焯大約3下剛剛好了，焯多幾秒就有點硬。
生劏龍片 $228我喜歡吃魚，不介意吃多幾片，尤其新鮮的，這盤龍片就很鮮甜。
珊瑚蚌併桂花蚌 $138擺放得那麼豐盛，看來滑溜溜，焯熟後很爽口彈牙。
鵝腸併黃沙豬潤 $108豬潤很厚肉肥美，雖然焯的時間要久一點，但值得等。如果想快一點有得吃，就在焯豬潤的同時焯爽口的鵝腸吧，吃完鵝腸剛好焯熟豬潤。
其他火𨪷料還有超大隻啖啖蝦肉的水餃皇($108)、炸響鈴 ($58)、日式野菜籃 ($88)
同場加映的燒烤拼盆 $148，如果吃完火鍋料仍不夠飽的話，吃下這燒物就應該好Full了。
這晚恰剛是大寒正日，氣溫只有約13度，吃過火鍋後，身體也暖了許多。計計數吧，不計酒水，以上菜式總共約$2100，我們當晚共5人，即每人約$400多，但吃得好飽，其實足夠6至8人吃的，但以這樣的食物質素和環境，價錢也算合理，適合跟家人或大班朋友來團聚。
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