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2024-07-03
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假日係西貢行過，意外發現外觀看起來似CAFÉ 的小店，竟然隱藏特色手工菜：滋補百花雞和黑松露魚，所以和先生兩人，一人一杯試下。滋補百花雞和黑松露魚，外觀精美，以別緻玻璃盒裝上食物，已經吸引你不停打卡！它是有三隻顏色的蛋白造成，白色、粉綠色、及淺橙色，上面有東星斑及黑松露，非常特別！東星斑外層煎脆香口，內層魚肉新鮮嫩滑，最上層還配以蝦膠，好好味！另外一杯是滋補百花雞，同樣以別緻玻璃盒裝上食物，底層為三色蛋白，上面為百花雞。百花雞是傳統精緻粵菜，坊間很少地方有供應，將薄薄的雞皮起肉，然後釀入蝦膠，再鋪上雞皮、擺成菱形，極考廚師功夫。以小店還以套餐形式出售，$88 已包括飲品和如此精緻，功序繁複的手工菜，份量仲要不少，性價比好高，十分值得推介！
滋補百花雞和黑松露魚，外觀精美，以別緻玻璃盒裝上食物，已經吸引你不停打卡！它是有三隻顏色的蛋白造成，白色、粉綠色、及淺橙色，上面有東星斑及黑松露，非常特別！東星斑外層煎脆香口，內層魚肉新鮮嫩滑，最上層還配以蝦膠，好好味！
另外一杯是滋補百花雞，同樣以別緻玻璃盒裝上食物，底層為三色蛋白，上面為百花雞。百花雞是傳統精緻粵菜，坊間很少地方有供應，將薄薄的雞皮起肉，然後釀入蝦膠，再鋪上雞皮、擺成菱形，極考廚師功夫。
以小店還以套餐形式出售，$88 已包括飲品和如此精緻，功序繁複的手工菜，份量仲要不少，性價比好高，十分值得推介！
滋補百花雞和黑松露魚
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