影片
更多
2016-01-04
3930 瀏覽
今天是除夕，也就是日本人說的大晦日，同事都獲准提早下班。我們18:00左右便晃到養助用餐，拉開木造燙門，發現店內已接近全滿，吧檯還有很多空位，不過都是留座。這裡是一個很日本的空間，店內貼滿密密麻麻的日文手寫菜牌，天花的大電視正在直播紅白大賽，除了演歌的旋律，還不時傳來日文的談話聲，根本就是日人的大本營。忽然想起，公司過半的日本同事都住在紅磡，真的不希望2015年最後一晚要跟他們一起醉酒渡過。雖然手傷未癒，不過今晚氣氛實在太好，忍不住要小喝一杯，於是點了一瓶獺祭。300ml的純米大吟釀賣$150，精米步合雖然50%，但風味比二割三分更令人討好。冷飲令純米系的清香和果香盡情展現，酒精濃度16度，女士同樣適合。不過，如果客人飲用酒類則需要硬性加收每人$20的小食費用。在日本，お通し有時候是可以免除的，不過飲酒才要收倒似乎未有聽聞。我們點了冰三文魚刺身，店員還特別溫馨提示刺身是冰的，當時還在想，斷估不會冰到像石頭一樣吧? 然後便見店主笑咪咪的把刺身送來。眼前橘色一盤，跟一般三文魚油潤的形態完全不同，硬邦邦的長條狀就像厚削鰹魚片一樣，上面還帶點雪花。太急着吃的話，就像吃冰條一樣牙齒會凍疼，待冰霜
今天是除夕，也就是日本人說的大晦日，同事都獲准提早下班。我們18:00左右便晃到養助用餐，拉開木造燙門，發現店內已接近全滿，吧檯還有很多空位，不過都是留座。這裡是一個很日本的空間，店內貼滿密密麻麻的日文手寫菜牌，天花的大電視正在直播紅白大賽，除了演歌的旋律，還不時傳來日文的談話聲，根本就是日人的大本營。忽然想起，公司過半的日本同事都住在紅磡，真的不希望2015年最後一晚要跟他們一起醉酒渡過。
雖然手傷未癒，不過今晚氣氛實在太好，忍不住要小喝一杯，於是點了一瓶獺祭。300ml的純米大吟釀賣$150，精米步合雖然50%，但風味比二割三分更令人討好。冷飲令純米系的清香和果香盡情展現，酒精濃度16度，女士同樣適合。不過，如果客人飲用酒類則需要硬性加收每人$20的小食費用。在日本，お通し有時候是可以免除的，不過飲酒才要收倒似乎未有聽聞。
獺祭 純米大吟釀(300ml)
$150
75 瀏覽
0 讚好
0 留言
前菜小食
$20
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
冰三文魚刺身
$95
49 瀏覽
0 讚好
0 留言
冰三文魚刺身
$95
64 瀏覽
0 讚好
0 留言
冰三文魚刺身
$95
57 瀏覽
0 讚好
0 留言
北海道帆立貝刺身
$98
105 瀏覽
0 讚好
0 留言
北海道帆立貝刺身
$98
120 瀏覽
0 讚好
0 留言
北海道帆立貝刺身
$98
90 瀏覽
0 讚好
0 留言
豚肝串燒(2串)
$60
53 瀏覽
0 讚好
0 留言
豚肝串燒(2串)
$60
68 瀏覽
0 讚好
0 留言
厚燒玉子
$48
86 瀏覽
0 讚好
0 留言
厚燒玉子
$48
79 瀏覽
0 讚好
0 留言
厚燒玉子
$48
72 瀏覽
0 讚好
0 留言
厚燒玉子
$48
62 瀏覽
0 讚好
0 留言
從店名「稻庭養助」便可知道，此店的烏冬很有名，但既然是除夕，還是叫一碗跨年喬麥麵好了。$95端來的卻是足夠二人份的大碗，這道喬麥麵主要配紅蘿蔔、牛蒡、本菇、薯仔、冬菇等蔬菜和雞肉，湯身清澈帶有麵粉原來的味道和胡椒香，灰灰的麺條同樣帶麵粉香氣。用筷子扯起麵條，細細長長的，比喻來年健康展壽、家宅平安，很有過節的氣氛。
跨年喬麥麵
$95
60 瀏覽
0 讚好
0 留言
跨年喬麥麵
$95
57 瀏覽
0 讚好
0 留言
題外話/補充資料：
~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*
Instagram | ig_four_month
Facebook | 四月出走 Fourmonth away
四月出走．個人Blog | www.fourmonth-away.com
~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
